На черешках вишни загружены важные питательные вещества, но вам придется съесть целую сумку, чтобы получить все преимущества, которые вы можете получить, потягивая сок. Фрукты также содержат много антиоксидантов и противовоспалительных средств, а его сок помогает в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваниях, а также как противовоспалительное средство, которое может помочь облегчить различные заболевания, такие как симптомы астмы и боль.
Короче говоря, терпкий вишневый сок обеспечивает защиту от множества условий.
Однако, прежде чем добавлять к вашему рацион вишневый сок, помните, что одна порция вишневого сока на 8 унций содержит 140 калорий и 25 граммов сахара. Эти избыточные калории с течением времени могут привести к увеличению веса - что связано со своим набором проблем со здоровьем - если вы не сокращаете калории в другом месте вашего рациона.
Тартовые вишни содержат важные фитонутриенты, называемые антоцианами
Чаша тертой вишни на деревянном столе. Фото: Мателли / Культура / Getty Images Творожные вишни, как и все красные фрукты и овощи, богаты антоцианами, классом антиоксидантной фитохимической (агент борьбы с болезнями, обнаруженный в растительных продуктах).
Другие фрукты и овощи в этом классе включают малину, клубнику, свеклу, клюкву, яблоки, красный лук, фасоль и красную фасоль. Фитохимикаты дают ярко окрашенным фруктам и овощам их красочные оттенки. Антоцианы, в частности, стимулируют здоровое кровообращение, обеспечивают надлежащую функцию нерва и предлагают свойства борьбы с раком.
Антиоксидантные преимущества творожного вишневого сока
Потребление вишневого сока обеспечивает защиту пожилых людей от развития сердечных заболеваний. Фото: dado / RooM / Getty Images Согласно данным исследования, опубликованного в августе 2009 года журналом «Питание», потребление вишневого сока обеспечивает пожилым людям большую защиту от развития сердечных заболеваний, рака и возрастного когнитивного спада. В исследовании «Тарный вишневый сок уменьшает окислительный стресс у здоровых пожилых мужчин и женщин» исследователи Tinna Traustad? Ttir, Sean S. Davies, Anthoney A. Stock и другие исследовали, связано ли потребление продуктов с высоким содержанием антоцианов с улучшенным здоровьем , в частности, если потребление вишневого сока (высоко в антоцианинах) улучшает способность пожилых людей сопротивляться окислительному повреждению.
Окислительный ущерб может привести к увеличению смертности и заболеваемости у пожилых людей в ответ на инфекции и заболевания, такие как атеросклероз, рак, диабет и болезнь Альцгеймера.
«Роли антоцианиновых пигментов в качестве лекарственных препаратов были общепринятой догмой в народной медицине во всем мире, и, по сути, эти пигменты связаны с удивительно широким спектром преимуществ для здоровья», - говорит Мэри Энн Лила в статье под названием «Антоцианы и здоровье человека: следственный подход in vitro», опубликованный в выпуске журнала «Биомедицина и биотехнология» за 2004 год.
«Например, антоцианины исторически использовались в средствах для лечения дисфункции печени и гипертонии, а антоцианины черники (Vaccinium) имеют анекдотичную историю использования для нарушений зрения, микробных инфекций, диареи и различных других нарушений здоровья», - пишет Лила, которая в настоящее время выступает в качестве директора Института растений штата Калифорния штата Северная Каролина.
Впоследствии клинические исследования подтвердили анекдотические и эпидемиологические данные об использовании антоцианов в терапевтических целях, продолжил исследователь, отметив, что «в некоторых сообщениях указывается, что антоцианиновая активность потенцируется при доставке в смесях», то есть смесь соков может дают еще больший результат.
ПРЕИМУЩЕСТВО №1: Творожный вишневый сок обеспечивает дополнительную защиту от рака
Ученый, работающий в лаборатории Фото: Rafe Swan / Cultura / Getty Images Канцерогены, вредные вещества в воздухе, воде и пищевых продуктах могут повредить клетки организма, вызывая изменения, которые могут привести к раку. Творожный вишневый сок предлагает больше, чем антоцианы; он загружается тремя химическими веществами, которые могут быть полезны для прекращения трансформации клеток (что часто приводит к раку). Этими мощными химическими веществами являются периллиловый спирт, лимонен и эллагиновая кислота. Цитрусовая цедра предлагает лимонен и ягоды, предлагая эллагиновую кислоту, но только вишня предлагает все три химиката. Они особенно защищают от рака молочной железы, легких, печени и кожи.
«Антоцианы продемонстрировали заметную способность снижать пролиферацию раковых клеток и ингибировать образование опухолей», - сказала Лила. «Фруктовые экстракты со значительными концентрациями антоцианина оказались эффективными против различных стадий канцерогенеза».
Несмотря на то, что периллиловый спирт обещает, по данным Американского института онкологических исследований, исследователям еще предстоит многое узнать о дозе, методах доставки, а также о том, как определить, кто может больше всего выиграть.
КАК ДОЛЖНО ПОТРЕБИТЬСЯ НА ЭТОТ ПРЕИМУЩЕСТВО: Предположите две или три порции тертого вишневого сока в день.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 2: Кверцетин в соусе из вишневого сока помогает бороться с сердечными заболеваниями
Творожный вишневый сок содержит один из самых мощных антиоксидантов, который существует, кверцетин. Фото: Дональд Эриксон / E + / Getty Images Творожный вишневый сок содержит один из самых мощных антиоксидантов, который существует, кверцетин. Среди других функций кверцетин предотвращает окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, от повреждения липопротеинов низкой плотности (LDL или «плохого» холестерина), согласно исследованию, опубликованному в European Review for Medical and Pharmacological Science в 2013 году. Когда холестерин LDL окисляется, он более склонна придерживаться стенок артерий, образуя бляшку, которая способствует сердечному приступу и инсульту.
Многочисленные исследования указывают на эффективность кверцетина в снижении артериального давления, но также требуют более тщательного изучения соотношения между потреблением флавоноидов и такими преимуществами для здоровья.
«В одном исследовании потребление высоких уровней кверцетина было связано с уменьшением заболеваемости диабетом типа 2», - отмечают авторы исследования 2013 года, опубликованного в International Journal of Preventive Medicine.
«Исследования in vitro показали различные эффекты кверцетина как противовоспалительные, антиоксидантные, анти-свертывающие и сосудорасширяющие свойства. Однако исследования на людях и животных не имели последовательных результатов, которые могут быть результатом различной физиологии видов, а также различных уровней окислительного стресс и воспалительный статус », по словам Марьям Захеди, Резы Гиасванд, Авата Фейзи, Голамрезы Асгари и Лейлы Дарвиш в статье« Увеличивает ли кверцетин факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительные биомаркеры у женщин с диабетом типа 2: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование «.
КАК ДОЛЖНО ПОТРЕБИТЬСЯ НА ЭТОТ ПРЕИМУЩЕСТВО: Предположите две или три порции тертого вишневого сока в день.
ПРЕИМУЩЕСТВА № 3: Творожный вишневый сок защищает от повреждения мышц
Боль и потеря силы были значительно ниже у людей, которые выпили вишневый сок. Фото: Бумажная лодка Creative / Photodisc / Getty Images В одном исследовании была проверена эффективность смеси вишневого сока в предотвращении симптомов вызванного физическими нагрузками мышечных повреждений у 14 студентов мужского пола. Дозировка составляла 12 унций смеси вишневого сока или плацебо, принимаемого дважды в день в течение восьми дней с помощью ряда сокращений сгибания локтя, выполняемых на четвертый день приема.
Боль и потеря прочности были значительно ниже в исследовании вишневого сока по сравнению с плацебо в соответствии с «Эффективностью смеси вишневого сока в предотвращении симптомов мышечного повреждения», опубликованной в выпуске британского журнала спортивной медицины от декабря 2006 года исследователями Д.А. Коннолли, М.П. МакХью и О.И. Падилья? Zakour.
«Наиболее заметно, что потери силы, усредненные за четыре дня после эксцентричного упражнения, составляли 22% с плацебо, но только 4% с вишневым соком. Эти результаты имеют важные практические применения для спортсменов, так как производительность после повреждения упражнений в основном зависит от потери силы и боль. Помимо эффективного лечения для минимизации симптомов вызванного мышцами мышечного повреждения потребление вишневого сока гораздо удобнее, чем многие из методов лечения, которые были представлены в литературе », - говорят исследователи.
КАК МНОГО ПОТРЕБИТЬСЯ НА ЭТОТ ПРЕИМУЩЕСТВО: 10,5-12 лет. два раза в день.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 4: Соль для вишневого сока в спортивном восстановлении
Бегуны, которые потребляли терпкий вишневый сок два раза в день в течение семи дней до гонки на дальние расстояния, сообщали о значительно меньшей боли после пробега. Фото: lzf / iStock / Getty Images В смежных результатах бегуны марафона, которые потребляли 8 унций тертого вишневого сока два раза в день в течение пяти дней до марафона, в день марафона и в течение 48 часов после пробега испытывали меньше мышечного повреждения, болезненности, воспаления и распада белка, чем бегуны, которые потребляли плацебо, согласно исследованиям, опубликованным в выпуске Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports за декабрь 2010 года.
Бегуны, которые потребляли от 11 до 12 унций тертого вишневого сока дважды в день в течение семи дней до трансляции на дальние расстояния и в течение 24 часов гонки сообщали о значительно меньшем количестве боли после бега, чем те, кто потреблял плацебо, согласно другому исследованию, опубликованном в выпуске журнала журнала Международного общества спортивного питания за 2010 год.
КАК МНОГО ПОТРЕБИТЬСЯ НА ЭТОТ ПРЕИМУЩЕСТВО: 11-12 л. два раза в день.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 5: Творожный вишневый сок - это безопасный способ лечения бессонницы
Выпить стакан пирожного вишневого сока утром и вечером может добавить почти 90 минут сна к вашей ночи. Фото: Дэли и Ньютон / OJO Images / Getty Images По словам исследователей из Университета штата Луизиана, выпить стакан вишневого сока утром и вечером может быть лучшим и безопасным способом лечения бессонницы и добавить почти 90 минут сна.
Тартовые вишни являются естественным источником мелатонина, гормона, который помогает регулировать цикл сна, - говорит Франк Л. Гринуэй, доктор медицины, директор амбулаторной исследовательской клиники в биомедицинском исследовательском центре LSU Pennington, и Джеком Лоссо и Джоном Финли, профессорами в Школе питания и пищевых наук в сельскохозяйственном центре университета в своем исследовании «Тарный вишневый сок увеличивает время сна у пожилых взрослых с бессонницей», представленный на экспериментальной биологии 2014 года.
КАК МНОГО ПОТРЕБИТЬСЯ НА ЭТОТ ПРЕИМУЩЕСТВА: 8 fl oz. два раза в день.
Потенциальные побочные эффекты питья вишневого сока
Печатная и сканируемая инфографика, показывающая преимущества для здоровья вишневого сока. Фото: Мелани Андерсен / LIFEPLEASURE.CLUB Питье вишневого сока может быть менее опасным, чем безрецептурные препараты, обычно используемые для облегчения воспаления. Хотя регулярное использование противовоспалительных препаратов, таких как аспирин, может вызвать повреждение почек, сердечную недостаточность и желудочно-кишечные проблемы, согласно Университету здоровья и науки штата Орегон, потенциальные побочные эффекты вишневого сока включают абдоминальный дискомфорт и диарею, обвиняемые в его относительно высокое содержание сорбита, согласно Медицинскому колледжу Бейлора.
Лекарственные взаимодействия с кверцетином также вызывают озабоченность: «Кверцетин также является ингибитором CYP3A4, фермента, который разрушает многие обычно предписанные лекарства в организме, поэтому кверцетин не следует принимать с лекарствами, которые зависят от этого фермента для метаболизма», Abigail J. Larson3, J.Дэвид Саймонс и Гром Джалили, авторы «Терапевтического потенциала кверцетина для снижения артериального давления: обзор эффективности и механизмов», опубликованные в январском выпуске «Advances in Nutrition» за январь 2012 года.
«Поскольку было обнаружено, что многие флавоноиды ингибируют агрегацию тромбоцитов (посредством ингибирования тромбоксана А2), также возможно, что фармакологические дозы кверцетина могут увеличить риск кровотечения при применении антикоагулянтных препаратов», - говорят исследователи.
140-калорий на сок, содержащий 8 унций, также может повлиять на ваш вес.
Если вы хотите потерять немного жира, придерживайтесь еды фруктов, а не выпивайте сок. По данным Американского института исследований рака, в дополнение к химическим свойствам их соков вишня также содержит диетическое волокно, которое связано с меньшим риском развития колоректального рака.
«Потребление большого количества диетических волокон также может помочь людям контролировать свой вес, давая ощущение полноты», согласно AICR. «Это важно для риска развития рака, потому что избыточный жир увеличивает риск развития семи видов рака». Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты для снижения веса. И если увеличение веса является проблемой, ограничьте потребление вишневого сока до 4 унций в день, чтобы помочь в общем контроле калорий.
