Подагра, тип артрита, преимущественно поражает мужчин и очень мало женщин после наступления менопаузы. Почти 3,4 миллиона мужчин страдают от подагры в Соединенных Штатах. С сильной ассоциацией, обнаруженной между рационами и подагрой подагры, многие больные подагры обращаются к своей диете, чтобы предложить решение для болезненного сустава.
История подагры
Раньше известная как болезнь «больного человека» чаще всего ассоциировалась с изобилием, в котором люди могли позволить себе богатые, дорогие продукты в изобилии. По мере развития исследований мы теперь можем видеть, что подагра может проявляться в результате диеты, стресса, алкоголя или наркотиков, голодания или при наличии других заболеваний. Хотя мы теперь знаем, что подагра может повлиять на людей из разных социально-экономических статусов, диетические рекомендации передают всю демографию с общей целью профилактики осложнений.
Что такое подагра?
Подагра является метаболическим расстройством, при котором высокие уровни мочевой кислоты приводят к симптомам, подобным артриту. Распад пурина, соединение, найденное во всех клетках, включая продукты питания, создает мочевую кислоту. Чаще всего опухоль, боль и покраснение большого пальца стопы, лодыжки и колени осаждаются по мере увеличения уровня мочевой кислоты в суставной или синовиальной жидкости. Приступы подагры могут быть острыми, длительностью от трех до десяти дней, однако они могут стать более хроническими, что приводит к частым приступам боли и отеков.
Прием соли
Несмотря на то, что было проведено мало исследований о прямом воздействии приема натрия на подагру, несколько сопутствующих заболеваний, чувствительных к потреблению соли, такие как заболевание почек, диабет, гипертония и камни в почках, указывают на важность диеты с низким содержанием натрия. Исследования, опубликованные в январском выпуске журнала «New England Journal of Medicine» за январь 2002 года, гласят, что снижение потребления соли значительно снижает рецидив камней в почках у страдающих подагрой.
Диетические рекомендации
Помимо диеты с низким содержанием натрия, страдающие подагрой должны стремиться потреблять сбалансированную диету с низким содержанием жиров, фруктами, овощами и низким содержанием морепродуктов, мяса говядины, свинины и диких животных. Потребление белка в основном из яичных белков, орехов, арахисового масла и жирового творога не связано с увеличением частоты подагры. Воздержание от алкоголя также рекомендуется для предотвращения вспышек подагры.
