В арахисовом масле содержатся здоровые ненасыщенные жиры и нездоровые насыщенные жиры, но простое присутствие плохого жира не внезапно ударяет его в нездоровый лагерь, сообщают Harvard Health Publications. Более важно смотреть на соотношение хороших и плохих жиров. Пока вы остаетесь в пределах ежедневных жировых и калорийных целей, выгоды, которые вы получите от большого количества хороших жиров в арахисовом масле, перевешивают любые плохие жиры.
Хорошие жиры
Ненасыщенные жиры, известные как хорошие жиры, включают поли- и мононенасыщенные жиры. Эти хорошие жиры, когда они используются в умеренных количествах, могут принести пользу вашему здоровью, уменьшая риск возникновения определенных заболеваний, таких как сердечные заболевания. Согласно сообщениям Harvard Health Publications, ненасыщенные жиры снижают уровень плохого холестерина и улучшают уровень холестерина. Вы получите эти здоровые жиры из рыбьего жира и растительных продуктов, таких как растительные масла, орехи, семена и соевое масло. Две столовые ложки арахисового масла содержат 8 граммов мононенасыщенных жиров и 4 грамма полиненасыщенных жиров.
Плохие жиры
Насыщенные и транс-жиры считаются плохими жирами, потому что они отрицательно влияют на здоровье сердца. Насыщенные жиры повышают уровень плохого холестерина, не влияя на хороший уровень холестерина. Транс-жиры хуже, потому что они усиливают плохой холестерин при снижении уровня хорошего холестерина. Насыщенные жиры в основном содержатся в пищевых продуктах на основе животных, таких как жиры с высоким содержанием жиров, цельное молоко и полностьюжирные молочные продукты. В 2-столовой ложке арахисового масла содержится 3 грамма насыщенных жиров, но у него нет никаких транс-жиров.
Анализ питания
Весь пакет питательных веществ, который вы получите из арахисового масла, делает его здоровым выбором при потреблении в умеренных количествах. Несмотря на то, что он содержит 16 граммов общего жира, 80 процентов от общего количества составляют здоровые ненасыщенные жиры, которые сходны с оливковым маслом для соотношения хороших и плохих жиров. Одна порция или 2 столовые ложки арахисового масла содержит 2 грамма диетического волокна, 6 граммов от общего количества углеводов и 8 г белка. Это также хороший источник витамина Е, витамина В-6 и магния.
рекомендации
При использовании 188 калорий в 2-столовой ложке арахисовое масло следует потреблять умеренно, чтобы предотвратить увеличение веса. В американском министерстве сельского хозяйства диетические рекомендации для американцев 2010 года поощряет взрослых к ограничению общего потребления жиров до 20-35 процентов от их общего ежедневного потребления калорий и ограничение потребления насыщенных жиров до менее 10 процентов их ежедневных калорий. Для 2000-калорийной диеты это означает потребление от 44 до 78 г общего жира и менее 23 граммов насыщенного жира.
