Не сдавайтесь на просе, если вы слышите, как кто-то увольняет его как птицу. Просо является общим ингредиентом птичьего гриппа, но это также здоровая пища для потребления человеком. Это безглютеновое зерно и хороший источник белка. Вы также можете рассчитывать на получение волокна и более 10 процентов рекомендуемого диетического пособия на шесть витаминов и минералов.
Прямой совок на просо
Просо относится к семейству нескольких различных видов мелких семян. Хотя это диетический продукт в разных регионах мира, просо не так распространен в американской диете. Его мягкий аромат делает его универсальным ингредиентом. Вы можете сделать его вкусным и смешать с овощами, курицей и любимыми приправами. Он также хорошо работает с фруктами и орехами, как и чаша с овсяной мукой. Подготовьте просо, кипя в воде до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Если вы будете тосты до кипения, вы получите пушистую текстуру. Шлифование зерен перед приготовлением создает сливочную текстуру.
Комплекс углеводов и белков
Одна чашка приготовленного проса содержит 207 калорий и 41 г общего количества углеводов. Карбоны состоят почти полностью из крахмалов, которые медленно перевариваются, чтобы обеспечить долгосрочную энергию. Вы также получите 2 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Несмотря на то, что это делает его хорошим источником белка, просо не является полным белком, потому что ему не хватает одной аминокислоты: лизина. Бобы - хорошие источники лизина, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, поэтому, если вы смешиваете их с просом, вы создадите блюдо с качественным белком.
Полезные ископаемые для нескольких преимуществ
Для пищевых продуктов, которые можно квалифицировать как хороший источник любого питательного вещества, одна порция должна обеспечивать по меньшей мере 10 процентов рекомендованного диетического пособия или RDA для этого питательного вещества в соответствии с правилами США по контролю за продуктами и лекарствами. Отличный или богатый источник обеспечивает по меньшей мере 20 процентов RDA. По этим рекомендациям 1 чашка вареного проса является хорошим источником магния, цинка и меди и богатого источника марганца. Магний, медь и марганец необходимы для нормального метаболизма. Магний и марганец помогают строить кости, а цинк продуцирует белок и поддерживает рост новых клеток.
B Поддержка витаминов Метаболизм
Вы получите ряд витаминов группы В из 1 стакана приготовленного проса. Это хороший источник тиамина и ниацина. Он не содержит достаточно фолата или витамина B-6, чтобы квалифицироваться как хороший источник, но вы все равно получите 8 процентов своего RDA от 1-часового обслуживания. Все эти витамины помогают превращать пищу в энергию. Согласно материалам Harvard Health Publications, они необходимы для поддержания здоровой кожи и поддержания нормальной работы нервной системы. Фолат обеспечивает здоровые эритроциты. Он также играет столь важную роль в производстве новых клеток, что он предотвращает врожденные дефекты, возникающие в первые несколько недель беременности.
