В 1951 году немецкий биохимик Йоханна Будвиг собрала план диеты, основанный на ее исследованиях на жиры и масла, и утверждала, что, следуя ее плану, можно успешно лечить различные виды рака, а также болезни сердца. Согласно Natural News, работа доктора Будвига с неизлечимо больными раковыми больными и ее знание содержания и функции жиров в организме заставляли ее полагать, что лечение рака зависит от повышения уровня циркулирующей крови в крови фосфатидов и липопротеинов. Это, в свою очередь, увеличит уровни кислорода в клетках и предотвратит рост раковых клеток, которые предпочитают дезоксигенированную среду. Ее диета, диета Budwig, содержит элементы пищи, которые, по ее мнению, могут это сделать. Помните, однако, что диета Budweig не была клинически одобрена как известное лечение рака.
Льняное масло
Исследование доктора Будвига привело ее к выводу, что, поскольку в льняном масле содержится такое большое количество линолевых и линоленовых жирных кислот - как жирных кислот, которые позволяют клеткам повторно окисляться, - они должны потребляться ежедневно, чтобы помочь создать богатый кислородом атмосферы, которая будет препятствовать росту раковых клеток. Могут использоваться другие масла, если они представляют собой масла с холодным отжимом и нерафинированные; некоторые из этих альтернатив включают подсолнечное масло, масло грецкого ореха и соевое масло.
Творог
Однако, чтобы ежедневное масло из льняного семени работало должным образом, д-р Budwig полагал, что он должен быть соединен с белком, содержащим высокое содержание серной кислоты. Белки этого типа, особенно белки, найденные в твороге, связываются с льняным маслом и делают жирные кислоты водорастворимыми. Advanced Scientific Health сообщает, что д-р Budwig использовал сыр кварка в своих оригинальных исследованиях, но этот нежирный творог является легко доступным заменителем, который защитил доктор Будвиг.
напитки
В то время как есть часть творога, смешанного с льняным маслом, была центральной частью рекомендаций диеты доктора Будвига, она также указала другие продукты, которые она считала здоровыми, чтобы потреблять. На диете Budwig разрешены свежевыжатые фруктовые и овощные соки - особенно подчеркивается морковный сок, а также чаи, такие как мята перечной и шиповника. Также допускается ежедневное умеренное количество красного вина.
Подсластители и приправы
Единственными подсластителями, разрешенными на диете Budwig, являются медовые и свежевыжатые фруктовые соки, особенно виноградный сок. Эти подсластители можно добавлять к чаям, а также к творогу и смеси льняного масла. Также допускаются натуральные приправы, такие как кайенна, красный перец, тмин или окунь.
Все продукты
Для ежедневного приема пищи диета Budwig рекомендует использовать самые питательные, органические цельные продукты: цельные зерна, фасоль, орехи, семена и множество свежих фруктов и овощей, как сырых, так и приготовленных.
