Медовая ложка может подчеркнуть тему чаепития в качестве праздничной и функциональной вечеринки для ваших гостей. Еще лучше, домашние медовые ложки дополняют как высококлассный чаепитие для взрослых, так и причудливую чаепитие для детей. В сочетании с другими ингредиентами и приготовленными мед создает консистенцию, похожую на ириски, которая тает при помещении в горячий чай. Оденьте мед на пластиковые ложки или в декоративные леденцы с леденец палочками.
Шаг 1
Вылейте мед, сахар, уксус и воду в кастрюлю. Размешайте ингредиенты, чтобы их объединить.
Шаг 2
Прикрепите термометр конфеты к кастрюле. Расположите наконечник датчика так, чтобы он не касался самой кастрюли, но остался погруженным в медовую смесь.
Шаг 3
Поверните горелку на «Высокий» с помощью сковороды с медовой смесью. Перемешать смесь деревянной ложкой, пока она нагревается до кипения.
Шаг 4
Смочите чистую щетку и используйте ее, чтобы очистить боковые стороны кастрюли, так как сироп повара так, что смесь не кристаллизуется на сковороде.
Шаг 5
Уменьшите огонь, чтобы мед слегка промолчил. Приготовьте смесь до тех пор, пока она не достигнет стадии жесткой трещины, которая равна 300-310 градусам по Фаренгейту на термометре. Чтобы проверить стадию за пределами температуры, опустите небольшую ложку смеси в стакан холодной воды. Если он готов, конфеты застывают мгновенно и хрупки.
Шаг 6
Удалите медовую смесь из тепла и поместите кастрюлю в ледяную баню в течение 10-15 секунд, чтобы остановить ее приготовление. Медленно перемешайте конфеты, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Шаг 7
Распылите лист для выпечки или леденец с помощью спрея для приготовления пищи. Для леденцов на леденцах положите палочки с леденец на место.
Шаг 8
Окуните ложки в мед, гарантируя, что часть чаши ложки покрыта и заполнена медом. Положите ложки на смазанный жиром лист для выпечки. Если вы используете пресс-формы, вылейте медовую смесь в отсеки, заполненные на 2/3.
Шаг 9
Посыпьте горячую медовую смесь с помощью ломтиков лимонной кожуры или листьев мяты, если это необходимо.
Шаг 10
Позвольте меду остыть и затвердеть. Удалите медные ковши из леденцов, если вы их использовали.
Шаг 11
Оберните ложки целлофаном или поместите их в декоративный пакет для обработки и завяжите обертку лентой для украшения.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка меда
- 4 чашки сахара
- 2 ст. уксус
- 1/2 стакана воды
- Кастрюля
- Конфеты-термометры
- Деревянная ложка
- Щетка
- Лист для выпечки
- Пищевой спрей
- Пластиковые ложки или леденцы
- лед
- Лимонная корка
- Листья мяты
Советы
- Вы можете добавить несколько капель лимонной эссенции в смесь горячих конфет после того, как это будет сделано, при желании.
