Смесь бульона, рисовая лапша, травы и мясо, обычно говядина, суп-фо-это общий вьетнамский пункт меню. Суп с низким содержанием жира и содержит несколько ключевых витаминов и минералов, но он также может быть высоким содержанием натрия. Pho суп, безусловно, может вписаться в план здорового питания, особенно если вы готовите его дома и включаете правильные начинки.
Калории и жиры
619-граммовая порция супа, равная примерно 2 1/2 чашкам, содержит 367 калорий и 6 граммов жира. Из этих 6 граммов жира 2 грамма насыщены - около 8 процентов дневной нормы для насыщенных жиров. По словам Американской ассоциации сердца, ограничение потребления насыщенных жиров до 7 процентов или менее от общего потребления калорий может снизить ваши шансы на сердечный приступ или инсульт.
Белки и волокна
Подача супа Pho обеспечивает 24 грамма белка - 52 процента 46 граммов белковых женщин нуждаются каждый день, и 43 процента из 56 граммов мужчины требуют на ежедневной основе. Эта же порция pho soup поставляет 2 грамма диетических волокон, или 8 процентов из 25 граммов женщин с волокнами должны ежедневно потребляться и 5 процентов мужчин из 38 граммов. Волокно помогает вашей пищеварительной системе нормально работать и может помочь предотвратить запор.
Витамины и минералы
Одним из самых заметных питательных веществ в суп-пюре является железо. В порции супа содержится 20 процентов ежедневной стоимости железа. Железо является минералом в эритроцитах, которые отвечают за транспортировку кислорода, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда. Вы также получите 10 процентов ежедневного значения для витамина C и 4 процента ежедневного значения для витамина A и кальция, минерала, который помогает поддерживать сильные кости и зубы.
натрий
Вы будете потреблять 384 миллиграмма натрия в порции супа. Это означает, что приблизительно 26 процентов из 1500 миллиграммов натрия вы должны ограничивать себя ежедневно, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией. Диета с высоким содержанием натрия может повысить ваше кровяное давление, что дает вам больший риск сердечного приступа и инсульта.
Создание собственного
В то время как периодическая порция pho soup в ресторане может иметь место в вашем рационе, что делает ваш собственный способ улучшить пищевую ценность. Например, используйте материал с низким содержанием натрия, чтобы сократить содержание натрия в супе. Перестановка рисовой лапши для лапши выше в клетчатке, такой как цельная пшеница, является еще одним способом повысить питание супа. Наверх ваш pho суп со свежими овощами, чтобы добавить клетчатку, витамин А и калий в еду. Общие овощные начинки включают ростки бобов, сладкий перец и красный лук. Свежие травы, такие как кинза или базилик, обеспечивают небольшое повышение витамина А, а шприц из свежего сока лайма добавляет немного витамина С. Пропустите соленые горячие соусы в пользу свежего халапеньо, который, естественно, не содержит натрия.
