Раньше диабетикам было рекомендовано избегать фруктов из-за содержания сахара, но современные диабетические диеты дают плод как часть общего здорового и сбалансированного плана питания. Диабетикам необходимо строго контролировать уровень сахара в крови и стараться не потреблять нездоровые продукты, которые могут привести к осложнениям диабета.
Диета для диабета
Диета диабета должна сосредоточиться на контроле симптомов диабета, а также на предотвращении осложнений, общих для болезни. Для большинства диабетиков это означает, что есть диета с высоким содержанием клетчатки, в которой содержится мало жира, особенно насыщенных жиров. Насыщенный жир может вносить вклад в артериальные бляшки, обычное осложнение для диабетиков. Диабетикам необходимо ограничить углеводы, особенно сладкие продукты, которые повышают уровень сахара в крови. Употребление углеводов в умеренных количествах и вместе с чем-то, что содержит белок, - хороший способ контролировать уровень сахара в крови. В общем, от двух до трех горсти фруктов в день должно быть хорошо для большинства диабетиков, и виноград может быть включен в этот фруктовый надел.
Красный виноград и углеводы
Для диабетиков, употребление в пищу продуктов с большим количеством углеводов может привести к падению уровня сахара в крови. К счастью, волокна, белки и жиры могут смягчить этот ответ. В одном из методов диабетической диеты диабетик ограничивает углеводы при каждом приеме пищи до определенного количества, исходя из его собственных типичных ответов на сахара в крови и любых лекарств и инсулина, которые он может принимать. По данным Американской диабетической ассоциации, большинство диабетиков могут начать с примерно 45-60 г углеводов за один прием пищи и при необходимости отрегулировать. В 10 виноградах содержится около 8,8 г углеводов. Около 0,4 г представляет собой волокно и 7,6 г состоит из сахаров.
Гликемический индекс и виноград
Некоторые диабетики используют гликемический индекс, чтобы решить, что они должны есть. Гликемический индекс показывает, как быстро и высокий уровень сахара в крови повышается в ответ на конкретный углевод-содержащий пищу. Гликемическая нагрузка учитывает, сколько углеводов находится в порции каждой пищи, а также гликемический индекс этой пищи. Виноград выпадает посреди гликемической индексной карты и имеет низкую гликемическую нагрузку. Это связано с тем, что вода и волокно в одной порции винограда модулируют реакцию глюкозы в крови.
Соображения
Компонент красного винограда может помочь бороться с диабетом. Ресвератрол, фитохимический, обнаруженный в красных виноградных шкурах, модулирует реакцию глюкозы в крови, влияя на то, как организм секретирует и использует инсулин на животных моделях диабета, согласно обзору, опубликованному в июне 2010 года в «European Journal of Pharmacology». Ресвератрол может также влиять на вес, уменьшая ожирение, которое может повысить риск диабетических осложнений. В то время как дальнейшие исследования на людях необходимы, потенциальные преимущества винограда и их общий здоровый пищевой профиль делают их хорошим выбором для части вашего ежедневного углевода выделение.
