Без костей, без кожи курица - универсальный и здоровый выбор на обед или ужин. Если вы выберете куриные грудки, у 4 унций будет только 110 калорий и 2,5 грамма жира, но вы получите почти половину ваших ежедневных потребностей в белке. Проблема возникает при приготовлении пищи. Использование масла или масла для приготовления вашего цыпленка отрицает естественные низкие калории и жир. У вас есть несколько вариантов, однако, для приготовления основного блюда без нежелательных дополнений.
Stovetop
Шаг 1
Поместите около 1/4 дюйма воды в голландскую духовку или глубокую сковородку. Установите его на горелку и доведите воду до кипения.
Шаг 2
Добавьте две куриные грудки, или как многие из них подойдут, не складывая их друг над другом, в кипящую воду. Вода не должна полностью покрывать курицу.
Шаг 3
Посыпьте выставленную курицу приправами по вашему выбору, такими как соль и перец, чесночный порошок, приправленная соль или кайенский перец.
Шаг 4
Поверните огонь на горелке немного, но держите воду кипящей. Следите за водой. Если он близок всем кипящим, добавьте больше, или ваш цыпленок будет гореть и придерживаться нижней части сковороды.
Шаг 5
Посмотрите на курицу. Когда края начинают белить, но верхняя часть, которую вы видите, по-прежнему розовата посередине, около 4 минут, переверните ее. Посыпать больше приправы на этой приготовленной стороне.
Шаг 6
Приготовьте еще 3 минуты или около того, затем сделайте небольшую щель в курице и посмотрите, приготовлена ли она. Все мясо должно быть белым. Когда это будет сделано, удалите его из воды с помощью вилки и подавайте в горячем виде.
Духовой шкаф
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Фунт цыпленка до однородной толщины с гладкой стороной мясного молотка. Это обеспечит отсутствие сыпучих пятен в более толстых местах, когда большая часть курицы будет сделана.
Шаг 3
Распылите форму для выпечки с антипригарной варкой, затем положите курицу в один слой на сковороде. Посыпьте курицу с выбором приправы.
Шаг 4
Закройте кастрюлю алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу. Выпекать цыпленка на средней стойке печи в течение 15-20 минут. Общее время приготовления будет зависеть от того, сколько грудей находится в кастрюле и насколько они толстые. Через 15 минут разрезать щель в самой толстой части самой толстой куриной грудки. Если он все еще розоватый, продолжайте выпечку, проверяя каждые пару минут, пока он не станет белым. Подавать теплым.
Вещи, которые вам понадобятся
- Голландская печь или глубокая сковорода
- Приправа выбора
- вилка
- Мясорубки с плоской поверхностью
- Противень
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Алюминиевая фольга
Советы
- Если вы столкнулись с проблемой приготовления курицы без масла или масла, не разрушайте здоровый эффект, закрыв ее в соусе из крема, сыра или масла. Если вы предпочитаете соусы для приправы - или вам нравятся оба сразу - попробуйте посыпать его сальсой, салатом с низким содержанием жира или низкокалорийным супом.
Предупреждения
- Тщательно мойте руки и рабочие поверхности после того, как они контактируют с сырым цыпленком.
