Лапша миндаля широко используется в Китае и Юго-Восточной Азии. Они являются ингредиентом во многих блюдах восточной кухни, таких как супы, жареный картофель, салаты, десерты и весенние булочки. Лапша сама по себе не ароматная, но легко поглощает ароматы других ингредиентов, добавленных в блюдо. Даже съеденные в одиночку, лапша миндаля содержит много питательных веществ, важных для вашего общего здоровья.
Идентификация
Лапшу из марганца также называют лапшой, целлофаном, нитью или луговой бобей. Эти лапши, изготовленные из бобы маш, имеют студенистую нитевидную структуру и обычно складываются в пучки для розничной продажи. Незаготовленная лапша из марганца полупрозрачна, но они становятся более непрозрачными, чем дольше они готовятся. Их приготовленная структура и консистенция сохраняются, в отличие от пшеничной и рисовой лапши.
Содержание калорий
Лапша миндальной фасоли содержит 491 калорий на чашку, почти все с высоким содержанием углеводов 121 г на чашку. Употребление 1 чашки равнинной лапши из марганца удовлетворяет 1/4 вашей средней ежедневной потребности в калориях. Лапша миндаля не содержит сахара или холестерина и менее грамма жира. Они с низким содержанием натрия с 14 миллиграммами на чашку.
B Витамины
Лапша миндальной фасоли содержит витамины группы В, тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин В-6 и фолиевую кислоту. Семейство витаминов B важно для формирования и поддержания клеток в организме, особенно нервных клеток. Они являются важными питательными веществами для энергии и активности мозга, включая настроение и память. Фолат особенно важен для производства эритроцитов и помогает предотвратить врожденные дефекты и аномалии в мозге и позвоночнике у плода, такие как расщепление позвоночника. Лапша миндаля содержит 3 микрограмма фолата на чашку.
холин
Холин помогает в развитии мозга, включая память. Это важно для нормальной активности клеток, функции печени и поглощения питательных веществ. Лапша миндальной фасоли обеспечивает 131 миллиграмм на чашку, что составляет от 24 до 31 процента ежедневного рекомендуемого потребления, или AI - 550 миллиграммов для мужчин и 425 миллиграммов для женщин, согласно совету по пищевым продуктам и питанию Института медицины.
полезные ископаемые
Кальций и фосфор являются важными минералами для сильных костей и зубов. Лапша миндаля содержит 35 миллиграммов и 45 миллиграммов на чашку, соответственно. С 3 миллиграммами на чашку лапша обеспечивает железо, необходимое для переноса кислорода в клетки. Лапша из марганца является хорошим источником селена и обеспечивает около 20 процентов рекомендованного диетического пособия на чашку. Другие минералы в лапшах мунгов включают цинк, медь и магний.
Гликемический индекс
Продукты, такие как лапша маш, которые содержат в основном углеводы, быстро перевариваются и обычно оцениваются по гликемическому индексу или GI, измеряя влияние на уровень глюкозы в крови. Высокие гликемические продукты повышают уровень инсулина и глюкозы в крови и могут увеличить риск развития диабета. Исследователи из Национального университета науки и технологий Пинтунга на Тайване обнаружили, что лапша из маш-боба была одной из самых низких по показателю индекса GI продуктов с высоким содержанием углеводов, потребляемых в китайских диетах. Они использовали 10 предметов для оценки гликемического индекса и обнаружили, что лапша маш-боба имеет более низкий гликемический индекс, чем коричневый рис, таро, адлей, ям и хлеб. Выводы, опубликованные в 2010 году в «Мир гастроэнтерологии», предлагают ценности и управление крахмалистыми продуктами в рационе полезны для профилактики связанных с образом жизни проблем со здоровьем, таких как сахарный диабет.
