Velveeta является кульминацией исследований в отношении пищевой ценности побочных продуктов из сыра. Введенный в 1928 году кормовой корпорацией Kraft, сыр Velveeta отличается богатой, кремовой текстурой и способностью плавиться равномерно. Velveeta маркируется как пастеризованный, обработанный сырный продукт.
Типы
Сыр "Вевеета" можно купить в 1- и 2-фунтовых. упаковка. В дополнение к регулярным блокам сыра, Kraft производит обезжиренное молоко с пониженным содержанием жира 2%, а также перцовый домкрат, мексиканские горячие и мексиканские мягкие ароматы. Kraft предлагает индивидуально нарезанный и измельченный сыр Velveeta и линию макаронных изделий с добавленным сыром Velveeta.
Ингредиенты
Регулярный сыр Вевеета содержит молоко, воду, молочный жир, сыворотку, концентрат сывороточного белка и концентрат молочного белка. Эти ингредиенты составляют основную часть продукта. Ферменты и сырная культура включены для помощи в производстве сыра - эти ингредиенты являются бактериальными агентами, которые определяют вкус, текстуру и внешний вид сырных продуктов. Сыр Вевеета содержит альгинат, эмульгатор, естественно найденный в бурых водорослях. Цитрат натрия добавляет терпкий вкус в дополнение к действию в качестве консерванта и регулятора кислотности. Фосфат натрия функционирует аналогично продлению срока годности продукта. Два ингредиента дают сыру Velveeta свой оттенок - аннато, желто-оранжевую цветную добавку, полученную из тропических деревьев ахиота, и апокаротенальную, добавку оранжевого цвета, полученную из цитрусовых.
Данные по питанию
Рекомендуемый размер порции для сыра Velveteta Kraft составляет 28 г. 1 фунт. блок Velveeta имеет около 16 порций. Каждая порция содержит 80 калорий, 50 из которых получены из жира. Одна порция Velveeta содержит 6 г жира, четыре из которых - из насыщенных жиров, и ни одна из них из транс-жиров. Рекомендуемый размер порции содержит 25 мг холестерина и 410 мг натрия. Каждая порция содержит 3 г углеводов, 2 из которых получены из сахаров. Каждая порция сыра Вевеета содержит 5 г белка. Одна порция сыра Velveeta предлагает 6 процентов ежедневного рекомендуемого потребления витамина A и 15 процентов рекомендуемого ежедневного потребления кальция. Сыр Вевеета не является источником пищевых волокон, витамина С или железа.
Предупреждение
Сыр «Вевеета» содержит молочные и молочные побочные продукты, которые могут нарушать желудки людей, которые не переносят лактозу или имеют аллергию или чувствительность к молоку. Университет Небраски-Линкольн идентифицирует молоко как один из «больших восьми» аллергенов - аллергенов, ответственных за 90 процентов аллергических реакций в Соединенных Штатах. Annatto - еще один потенциальный аллерген, присутствующий в сыре Velveeta. Согласно факту, опубликованному на веб-сайте «Продовольственная непереносимость», annatto несет ответственность за такое количество аллергических реакций и нетерпимости как искусственные цвета, несмотря на его статус естественной красильной добавки. Если вы испытываете негативную реакцию, включая ульи, зуд, головную боль или другие неприятные эффекты, обратитесь к врачу, чтобы определить причину и лечение. Если вы испытываете аллергическую реакцию, включая отек лица, губ или горла, обратитесь за неотложной медицинской помощью.
Соображения
Сыр Вевеета не является веганом. Он содержит побочные продукты животного происхождения, полученные из молока. Согласно веб-сайту Kraft, сыр Velveeta не считается сертифицированным кошерным продуктом.
