Кокосовые макароны с их характерным внешним видом и богатым вкусом являются приятным сладким удовольствием. Любите ли вы их бледно-белым цветом или поджаренным загарным оттенком, кокосовые макароны имеют хрустящую внешность и жевательную внутренность. Естественно без глютена, кокосовые макароны могут быть превращены в веганский выпеченный вкус просто путем замены яйца, используемого в рецепте для альтернативной веганской альтернативы.
Что такое веганизм?
Веганизм - это форма вегетарианства, в которой никакие животные продукты не потребляются вообще. В то время как некоторые вегетарианцы могут есть яйца, молочные продукты, мед и даже морепродукты, веганы воздерживаются от всех этих предметов, хотя некоторые из них позволяют мед в своем рационе. Веганы также стараются воздерживаться от использования продуктов животного происхождения, таких как кожа или шерсть, в повседневной жизни. Вегетарианская диета часто обильна в бобовых, цельных зернах и фруктах и овощах, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества, включая белок. Кокосовые макароны почти полностью вегетарианцы, за исключением яиц.
Кокосовое питание
Первичный ингредиент в кокосовых макаронах измельчается, высушенное кокосовое мясо. Приготовленный из зрелых кокосов, мясо высушивается на кусках, затем измельчается и подслащивается до его упаковки в продажу. Кокосовое мясо можно найти в большинстве продуктовых магазинов, а также в некоторых магазинах здоровой пищи. 1-часовая порция сушеных, хлопьевидных и подслащенных кокосовых орехов содержит 388 калорий на порцию, почти 8,5 г диетического волокна, 2,7 г белка, 44 г углеводов и более 31 г сахара. Перед смешиванием ингредиентов для ваших кокосовых макаронов аккуратно поджарьте хлопья, пока они не станут тонкой коричневой, чтобы добавить глубину к аромату ваших готовых макарон. Это особенно полезно в рецепте вегетарианца, так как вы не сможете полагаться на богатство яиц для дополнительного вкуса.
Варианты замены яиц
Выберите замену яйца на основе роли яиц в вашем рецепте. Для кокосовых макаронов функция яичных белков заключается в том, чтобы связывать вместе другие ингредиенты, при этом обеспечивая немного дополнительного богатства вкуса. Общие заменители яиц включают предварительно упакованные заменители яиц, смешанные семена льна или кукурузный крахмал, все из которых помогают связывать ингредиенты. Тем не менее, это не поможет. Используйте 2 столовые ложки льняного семенного порошка с 3 столовыми ложками воды, чтобы сделать достаточным заменителем одного яйца. Аналогичным образом, используйте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды, чтобы заменить одно яйцо.
Добавление дополнительных функций на ваши макароны
Чтобы разбить богатство кокосовых макаронов, добавьте небольшие кусочки сухофруктов, таких как измельченные высушенные яблоки или абрикосы или даже изюм. Перед выпечкой смешайте сухофрукты с другими ингредиентами. Другой вариант - ароматизировать макароны с рожком, заменителем натурального шоколада. Выпечка шоколада иногда может содержать молоко или молочные продукты. Carob - альтернатива вегетарианца с аналогичным вкусовым профилем. После того, как они остынут, дождитесь плавления рожкового дерева на макаронах или для дополнительного декадентского печенья, опустите половину печенья в расплавленную рожку для контрастного вида.
