Если у вас есть сердечные заболевания или плохой кровоток в мозг, ваш врач может порекомендовать вам принимать разбавители крови. Растворители крови, такие как аспирин и варфарин, являются типами лекарств, которые помогают уменьшить образование сгустков крови. Хотя определенные продукты могут влиять на то, как быстро ваши сгустки крови, желатин не является одним из них.
Желатин
Желатин представляет собой смесь белков, которые растворяются в горячей воде и сгущаются при охлаждении. Он бесцветный, безвкусный и без запаха. Желатин обеспечивает структуру ряда различных видов десертов, таких как мусс, чизкейк и коммерческое мороженое. Он также используется в паштетах. Желатин поступает из коллагена, обнаруженного в костях животных, коже, хряще и соединительной ткани. Когда вы готовите мясо, соки в кастрюле - если их можно охладить - образуют в гель из коллагена.
Переваривание желатина
В то время как коллаген утолщает жидкости в пище, он не утолщает вашу кровь. Когда вы едите желатин, ферменты в вашем желудке разлагают коллаген на небольшие белки. Эти белки перемещаются в тонкий кишечник и разлагаются дополнительными ферментами на аминокислоты. Аминокислоты затем абсорбируются и используются для превращения белков в ваши клетки, мышцы и органы.
Утопленная кровь
Термин «загущенная кровь» относится к тому, как быстро сгустки крови. Тромбоциты - это клетки в крови, которые способствуют свертыванию крови. В нормальных условиях, когда ваши кровеносные сосуды повреждены, сгустки помогают остановить кровотечение, чтобы спасти вашу жизнь. Однако, если ваши кровеносные сосуды повреждены из-за воздействия курения или высокого уровня холестерина, тромбоциты не могут отличить эту информацию и продолжают образовывать сгустки для восстановления травмы. Дополнительные сгустки крови могут вызвать закупорку кровеносных сосудов и привести к сердечному приступу или инсульту. Лекарства для прореживания крови обычно назначают, чтобы помочь уменьшить свертываемость крови.
Пища, которая тухлая кровь
Витамин К представляет собой жирорастворимый витамин, который играет важную роль в образовании сгустков крови. Антикоагулянтные препараты, такие как варфарин, работают, ограничивая действие витамина К. Когда вы принимаете антикоагулянтное лекарство, вам нужно быть осторожным в отношении количества витамина K в вашем рационе, потому что он может сделать ваши лекарства менее эффективными, увеличивая риск сгустков крови образование. Ваш врач может помочь вам определить ваши ежедневные потребности в витамине K при приеме антикоагулянтов. Продукты с высоким содержанием витамина К, которые вам могут потребоваться ограничить или избежать, включают капусту, шпинат, петрушку и швейцарский мангольд. Желатин не содержит витамин К.
