Диетическое волокно делает больше, чем держит ваше пищеварение. Это также может снизить риск возникновения некоторых заболеваний, включая некоторые виды рака. Существует два вида пищевых волокон, нерастворимых и растворимых волокон, и многие продукты содержат оба типа. Эти два типа волокон могут принести пользу вашему здоровью по-разному - и, согласно Национальным институтам здравоохранения, большинство людей потребляют только около половины 25-граммовых волокон, которые они должны потреблять ежедневно.
Типы волокон
Богатые волокном продукты - растительные, сложные углеводы. Они предлагают много преимуществ для здоровья, несмотря на то, что ваше тело не переваривает или не абсорбирует волокно. Согласно выпуску «Питательные вещества», выпущенному в июне 2013 года, они также могут помочь вам сбросить вес, помогая вам почувствовать себя полным. Нерастворимое волокно, часто называемое грубым кормом, улучшает пищеварение и помогает держать вас «обычным». Он содержится в цельных зернах, семенах, фруктах и большинстве овощей.
Преимущества растворимого волокна
Как следует из названия, растворимая клетчатка может растворяться, по крайней мере, частично в воде. Это тип волокна, который, как представляется, дает наибольшую пользу для вашего сердечно-сосудистого здоровья. Как объясняет Гарвардская школа общественного здравоохранения, растворимые волокна связываются с жировыми веществами в кишечнике и помогают организму выделять их, что может снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина. В исследовании, посвященном проблеме «Питание и обмен веществ» в 2012 году, сообщается, что потребление растворимых волокон может способствовать снижению уровня холестерина и может снизить риск развития диабета, помогая регулировать использование вашего тела сахарами.
Растворимые волокна
Овсянка и овсяные отруби являются хорошими источниками растворимой клетчатки, наряду с орехами и семенами. Вы также получаете растворимые волокна в большинстве фруктов, включая клубнику, чернику, яблоки и груши. Бобовые - еще один хороший источник, включая бобы, расколотый горошек и чечевицу. Чтобы максимально использовать преимущества, снижающие уровень холестерина, необходимо три ежедневных порции этих продуктов.
значение
Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, оба типа пищевых волокон, растворимых и нерастворимых, важны для хорошего здоровья, поэтому вместо того, чтобы сосредоточиться на том, какой тип вы потребляете, просто убедитесь, что вы получаете больше диетических волокон в целом. Постарайтесь постепенно увеличивать богатые клетчаткой продукты, потребляя больше фруктов и овощей и переключаясь на цельные зерна.
