Белки являются важными строительными блоками всех клеток в организме. Белок обеспечивает сырье, которое организму необходимо развивать и функционировать. На диетические требования к белку влияют многие факторы, включая возраст и рост. Младшим детям особенно нужно больше белка, чем взрослым, потому что их тела все еще растут.
Количество белка по отношению к массе тела
Потребности протеина пропорциональны. Если вы сравниваете количество белка, необходимое в процентах от массы тела, детям необходимо большее количество белка относительно их массы тела. Средний взрослый потребляет от 0,6 до 0,8 г белка на килограмм массы тела. Младенцам может потребоваться почти вдвое больше, чем 2 грамма на килограмм. Средний взрослый человек потребляет около 50 граммов белка в день в зависимости от пола и размера, тогда как младенцам требуется только от 11 до 13 граммов.
Кормление грудных детей
Первый год жизни ребенка - это период быстрого роста - большинство младенцев удваивают свою массу тела до того, как им исполнилось шесть месяцев. Количество калорий, необходимое на фунт веса тела, выше в течение первого года жизни, чем в любое другое время. Все младенцы будут удовлетворять свои потребности в диетическом белке от адекватного приема грудного молока или формулы. В «Справочнике по педиатрическому питанию», опубликованном Американской академией педиатрии (AAP), говорится, что лучшей пищей для новорожденных в полной мере является грудное молоко. Хотя человеческое молоко содержит меньше белка, чем детское питание, «белки человеческого молока обладают высоким качеством питания и усваиваются более эффективно, чем белки коровьего молока».
Кормление вашего ребенка
Согласно ААП, количество белка, необходимое для детей дошкольного и школьного возраста, меньше, чем у младенцев по отношению к массе тела. Из-за роста у них все еще есть немного более высокие требования, чем взрослые. Здоровым детям от 1 до 3 лет требуется 0,55 г белка на фунт веса тела в день. Детям в возрасте от 4 до 13 лет требуется примерно 0,46 г белка на фунт массы тела в день. В возрасте от 1 до 3 белок должен составлять от 5 до 20 процентов диетического потребления. В возрасте от 4 до 18 лет это возрастает от 10 до 30 процентов.
Когда детям нужно еще больше белка
Некоторым детям может потребоваться больше белка из-за повышенных потребностей в энергии. Например, дети с хроническими инфекциями, физическими травмами или заболеваниями нуждаются в большем количестве белка. Дети, которые ранее недоедали и подвергаются догоняющему росту, также нуждаются в большем количестве белка. Спортсменам, выполняющим упражнения на выносливость или резистентность, также может потребоваться больше белка, чтобы поддерживать или наращивать мышечную массу. Кроме того, подростки, которые беременны или кормят, нуждаются в большем количестве белка в своем рационе.
Слишком маленький белок
Получение слишком небольшого количества белка в рационе может иметь последствия для здоровья, приводящие к белково-энергетическому недоеданию, называемому квашиоркором. Это состояние относительно редко встречается в Соединенных Штатах, хотя часто наблюдается в очень бедных странах. Когда у ребенка есть квашиоркор, это означает, что она может получать достаточное количество калорий в своем рационе, но не получает достаточного количества белка. У ребенка с тяжелым дефицитом всех питательных веществ, как калорий, так и белка, есть состояние, известное как маразм.
