Жареные куриные крылышки снабжены двойным питанием: они содержат обильное количество жирной куриной кожи, а затем жареные в еще более жирном состоянии. Автор поваренной книги Джон Мартин Тейлор настаивает на том, что жаренные на корме продукты не плохо для вашего здоровья, если вы следуете надлежащим протоколам, в том числе с использованием чистого масла, поддерживая масло на 365 градусов по Фаренгейту и сливая как можно больше жира из приготовленной пищи. Электрические фритюрницы, такие как FryDaddy от Presto, поддерживают температуру масла настолько стабильно, насколько это возможно, чтобы гарантировать, что жир остается без пищи и в фритюрнице.
Подготовьте оборудование
Шаг 1
Снимите крышку FryDaddy. Добавьте кулинарное масло или овощное сокращение к устройству до масляной линии, обозначенной на внутренней стороне сосуда. Не добавляйте более 4 чашек масла или 2 фунта сокращения.
Шаг 2
Прикрепите шнур питания к устройству, удерживая конец магнитной заглушки так, чтобы он был параллелен вашей рабочей поверхности, обращенной к углубленной области у основания фритюрницы. Если вы правильно выровняете его, магниты надежно подключат штекер к устройству. Вставьте другой конец в розетку. Дайте FryDaddy разогреться в течение как минимум 15 минут. У этой фритюрницы нет выключателя. Устройство работает до тех пор, пока оно подключено к розетке.
Шаг 3
Поместите бумажные полотенца на тарелку или блюдо. Установите стойку над пластиной. Размещение жареной пищи на стойке, а не прямо на бумажных полотенцах, поможет слить как можно больше масла из приготовленных крыльев.
Приготовить курицу
Шаг 1
Пометьте куриные крылышки бумажными полотенцами, чтобы на поверхности не было влаги, так как избыточная влажность может привести к разбрызгиванию горячего масла. Сезон цыпленка по вкусу с солью и перцем.
Шаг 2
Поместите куриные крылышки, несколько раз за раз, в горячее масло с помощью щелевой ложки. Не перегружайте горшок, так как слишком много холодной пищи в горячем масле за один раз может снизить температуру масла, что приводит к жирным крыльям.
Шаг 3
Приготовьте куриные крылышки в течение 9-10 минут или до золотистого цвета. Удалите их из горячего масла и положите на стойку для слива.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сокращение количества масла или овощей
- Куриные крылышки
- Соль и перец
- Сломанная ложка
- Печь для выпечки
- Пластина или тарелка
- Бумажные полотенца
Советы
- Дайте своим куриным крыльям всплеск вкуса, накрыв их в вашем любимом соусе, например, терияки или соусе из барбекю. Чтобы сделать куриные крылышки буйвола, нанесите на них смесь горячего соуса и растопленного масла.
Предупреждения
- Курица может нести бактерии, такие как листерия, стафилококк, кампилобактер и сальмонелла, которые не могут жить при высоких температурах. Чтобы предотвратить возможность заболевания пищевыми продуктами, Служба продовольственной безопасности и инспекции Министерства сельского хозяйства США предупреждает, что вы должны обслуживать только курицу, приготовленную до минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
