Когда вы пытаетесь похудеть, вы можете тщательно изучать все аспекты своей диеты и даже удивляться, если лактоза - сахар, найденный в молоке, - делает вас жиром. Но лактоза, скорее всего, не вызывает накопление жира, чем любое другое питательное вещество или пища. Избыточные калории приводят к увеличению жира, а не к одному питательному веществу, подобному лактозе. Если вы набираете вес и не уверены в причине, получите совет от своего врача или диетолога.
Что такое лактоза?
Лактоза - это сахар, но это не то же самое, что белый материал в вашей сахарной чаше. Оба являются простыми углеводами, но лактоза не так сладка, как сахар в таблице, и встречается только в молоке. Лактоза состоит из двух молекул: глюкозы и галактозы. Во время пищеварения ваше тело нарушает связь между глюкозой и галактозой. Затем галактозу превращают в глюкозу, и обе молекулы глюкозы используются для энергии вашими клетками. Однако, как простой сахар, лактоза разрушается быстрее, чем сложный карбюратор, такой как овсянка, поэтому лактоза может вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови.
Что вызывает увеличение веса?
Поедание слишком большого количества вызывает увеличение веса. Когда вы едите больше калорий, чем ваше тело горит, эти лишние калории - независимо от того, откуда они родом, превращаются в жир и хранятся в ваших жировых клетках. С точки зрения перспективы: чашка молока содержит от 80 до 150 калорий, в зависимости от содержания жира, а 48 из этих калорий - от обезжиренного или цельного молока - поступают из лактозы. Если вы пьете много молока, и это заставляет вас потреблять больше калорий, чем вам нужно, все лишние калории из лактозы, жира и белка могут превратиться в жир.
Лактоза и чувство жира
Если вы непереноситель лактозы, употребление молока может привести к вздутию живота. Лактоза требует фермента, называемого лактазой для пищеварения, но люди с непереносимостью лактозы либо не имеют этого фермента, либо не делают этого достаточно. Без лактазы их тела не могут разрушить лактозу, поэтому она заквашивается в кишечнике, что приводит к раздуванию, газу и диарее. Неудобные симптомы заставляют живот разбухать, что может заставить вас чувствовать себя тяжелым и жирным. Однако дискомфорт является временным и не должен влиять на число на шкале.
Молочные продукты, здоровье и вес
Молоко делает здоровое дополнение к любой диете и может фактически помочь вам потерять жир. В 2004 году клиническое исследование, опубликованное в исследовании ожирения, показало, что высокодоходная диета с пониженной калорийностью способствовала значительному снижению массы тела и жира, чем традиционная диета с пониженной калорийностью. Взрослые должны получать 3 чашки молочных продуктов в день. Если вы обеспокоены увеличением веса, рассмотрите варианты с низким содержанием калорий, такие как обезжиренное или обезжиренное молоко. И если вы непереносимость лактозы, используйте молоко без лактозы в утреннем зерне или добавьте йогурт в свой фруктовый коктейль, чтобы получить преимущества для здоровья молочных продуктов без газа и вздутия живота.
