Дефицит белка является необычным в Соединенных Штатах; однако некоторые дети, особенно дети, подвергшиеся насилию или пренебрежению, наблюдали дефицит белка; пожилые люди в домах престарелых; и люди, живущие в более бедных странах, согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH). Симптомы дефицита белка могут включать потерю мышечной массы, усталость, изменение цвета или текстуры волос и неспособность вырасти у детей. Недостатки диетических белков можно исправить, потребляя продукты с высоким содержанием белка. NIH отмечает, что средний человек требует от 50 до 65 граммов белка в своем рационе каждый день.
Красное мясо
Красное мясо, такое как говядина, содержит большое количество диетического белка, который может помочь в устранении недостатков белка. Мясо и другие продукты на основе животных содержат высококачественные или полные белки. Полные белки обеспечивают наши тела всеми девятью незаменимыми аминокислотами. Объединив информацию из Лаборатории данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, при выборе «говядина, земля, 85% постное мясо / 15% жир, рухнет, приготовлено, поджареное под кастрюлю», база данных указывает, что 3-унция, hamburger patty содержит около 23,6 г белка. Выбор мяса мяса может помочь уменьшить диетический насыщенный жир и холестерин.
Курица
Цыпленок представляет собой полный белок, который, как правило, с низким содержанием жира, в зависимости от того, как он готов. Потребление курицы может помочь предотвратить или отменить диетические белковые недостатки. Поиск в Лаборатории данных о питательных веществах под «курицей, бройлерами или фритюрницами, только грудью, мясом, приготовленным, жареным» дает стат, что половина чашки жареной куриной грудки на кубиках содержит около 22 граммов белка.
Рыба
Рыба имеет высокий уровень белка, с низким содержанием жира и содержит полезные жирные кислоты омега-3. Тем не менее, беременные женщины, женщины, которые могут забеременеть, кормящие грудью женщины и дети, должны избегать употребления определенных видов рыб, таких как акула, меч-рыба, плитка и королевская макрель из-за высокого уровня ртути.
яйца
Яйца содержат высококачественный белок, который может помочь в лечении недостатков белка. Тщательно готовьте яйца, пока они не станут жидкими, чтобы предотвратить пищевое отравление сальмонеллой. В одном большом яйце содержится около шести граммов полного белка.
соя
Хотя большинство продуктов на основе растений содержат неполные белки, соя является исключением и содержит все незаменимые аминокислоты. Соя - это универсальный источник белка, который используется для производства таких продуктов, как соевое молоко, вегетарианские гамбургеры, тофу и темпе.
Бобовые
Бобовые, такие как фасоль, фасоль, черная фасоль, чечевица и нут - отличный источник растительного белка. Хотя бобовые, за исключением соевых бобов, являются неполными белками, их можно комбинировать с другими продуктами, такими как рис, чтобы обеспечить все незаменимые аминокислоты.
Орехи и семена
Орехи и семена являются источниками растительных белков и содержат волокна и здоровые ненасыщенные жирные кислоты. Орехи и семена делают удобные высокобелковые закуски, чтобы помочь предотвратить или вылечить дефицит белка.
