Новые исследования раскрыты
В исследовании, представленном на совещании экспериментальной биологии в Новом Орлеане, штат Луизиана, 20 апреля 2009 года д-р Кевин К. Маки из Provident Clinical Research объявил, что употребление в пищу популярных злаков Cheerios может помочь снизить уровень холестерина в сыворотке до 10 процентов в одном месяц. В начале исследования анализировали уровень холестерина в крови каждого участника с последующим повторным анализом липидов после исследования. «Мы наблюдали за диетами участников исследования в течение 12 недель, и клиническая оценка их уровней холестерина показала, что соединение Cheerios с уменьшенной диетой калорий значительно помогает снизить уровень холестерина ЛПНП», - сказал Маки. «Мы были впечатлены тем, как эффективно употреблять в пищу Cheerios ежедневно, как часть пониженной диеты для калорий, снижает уровень холестерина. Это простые изменения, которые легко сделать большинству людей».
12-недельное исследование
Во время исследования участникам было подано два ежедневных порции по 1 1/2 чашки Cheerios во время 12-недельного исследования. Cheerios изготавливается из 100% натурального овсяного зерна и содержит растворимое волокно и 1 г сахара на порцию. Холестерин участвует в производстве желчи, фермента, который помогает нашим организмам переваривать жир, эмульгируя его на мелкие жировые шарики. Желчь, которая не нужна при переваривании, повторно поглощается в кровоток, а остальная часть теряется через регулярные движения кишечника.
Овес содержит непереваримую форму растворимого волокна, которая при разложении удаляет холестерин из стенок кишечного тракта вместе с желчными кислотами. Вместо того, чтобы холестерин пробирался в артериальные стенки коронарных артерий, он выводится из организма через регулярные движения кишечника.
Больше, чем овсянка
В то время как ежедневная порция овсянки (или Cheerios), безусловно, выгодна для снижения уровня холестерина, ключевым является употребление не только ежедневных порций овсяной муки, но и порций продуктов, содержащих нерастворимые волокна, такие как бобовые, фасоль, чечевица, орехи, фрукты и овощи, вымыть холестерин из вашей системы. Комбинированная работа растворимого и нерастворимого волокна эффективна для снижения вашего риска сердечных заболеваний и некоторых форм рака толстой кишки.
