Здоровая диета содержит белок, который ваше тело разбивается на его составные части или аминокислоты. Аминокислоты играют различные роли в регулярной работе вашего тела, включая помощь в разрушении пищи и создании и восстановлении тканей тела. Типичная сбалансированная диета содержит типы белка, необходимые для получения всех аминокислот, необходимых вашему организму.
Основные аминокислоты
Ваше тело должно получать девять видов аминокислот из пищи, потому что они не могут их производить. Эти девять аминокислот, называемые незаменимыми аминокислотами, представляют собой лейцин, гистидин, изолейцин, валин, метионин, триптофан, фенилаланин и треонин.
Несанкционированные аминокислоты
Ваше тело также использует другие аминокислоты, но вам не нужно их получать из вашей диеты, потому что ваше тело производит их естественным образом. Эти несущественные аминокислоты включают аспарагин, аланин, аспарагиновую кислоту и глутаминовую кислоту. Дескрипторы «существенные» и «несущественные» относятся только к тому, нужно ли вам получать эти аминокислоты в вашем рационе, а не в том, необходимы ли они для нормальных процессов организма, которые все 13.
Условные аминокислоты
Оставшаяся категория аминокислот называется условной, потому что они не всегда необходимы. Но если у вас есть определенные болезни или стресс, ваше тело может потребовать их. Условные аминокислоты включают аргинин, тирозин, цистеин, глутамин, орнитин, глицин, серин и пралине.
Значение
Все источники пищи животных и растений содержат некоторый белок, но не все из них обеспечивают одинаковые типы аминокислот. Если вы придерживаетесь типичной сбалансированной диеты, у вас должно быть достаточно разнообразия в вашем рационе для питания различных аминокислот. Однако, если вы следуете диете, которая ограничивает определенные источники белка, вам может потребоваться найти альтернативные источники белка, которые заменяют определенные аминокислоты, которых не хватает вашей диете. Например, животные белки или мясо содержат все необходимые аминокислоты, необходимые вашему организму. Но это создает проблему для вегетарианцев и веганов, которые должны найти источники растений, которые поставляют какие-либо незаменимые аминокислоты, которых не хватает их диетам. Соевые бобы и лебеда - это две обычно потребляемые растительные продукты, содержащие полные белки.
Соображения
Если у вас нетипичная диета, обратитесь к врачу или диетологу, чтобы помочь вам разработать план питания, который обеспечит все питательные вещества, необходимые вашему организму, включая незаменимые аминокислоты. В противном случае включите в свой рацион разнообразные источники с высоким содержанием белка, такие как рыба, домашняя птица, постная говядина, обезжиренные молочные продукты, семена, бобовые и орехи. Рекомендуемое потребление белка составляет 46 граммов в день для женщин и 56 граммов в день для мужчин.
