Ярко-зеленые стебли и цветочки из кучи брокколи разрываются питательными веществами, включая витамин С, белок, клетчатку и кальций. Брокколи также не содержит калорий; в половине чашки порции содержится всего 23 калории. При приготовлении брокколи вы можете заметить запах, похожий на сера; этот запах указывает, что вы, возможно, купили менее свежий кусочек брокколи из вашего супермаркета или местного фермерского дома. К счастью, вы можете использовать несколько советов при приготовлении своей брокколи, чтобы не дать овощам плохо пахнуть, сохраняя при этом свои витамины и минералы.
Шаг 1
Поместите кусок сэндвич-хлеба, разорванного или разрезанного на четвертинки, в дно варочного котла. Хлеб помогает впитывать запахи.
Шаг 2
Установите корзину для парохода в горшок и добавьте достаточно воды, чтобы нижняя кромка корзины была влажной. Вам нужно всего лишь от 1 до 2 дюймов воды, чтобы выпить овощи.
Шаг 3
Поверните горелку печи на высокую температуру и доведите воду до кипения.
Шаг 4
Разрежьте брокколи на мелкие кусочки, отделив большие пучки цветочков.
Шаг 5
Поместите брокколи в корзину для пароходов.
Шаг 6
Покройте горшок и выпейте овощ только три-четыре минуты. Пережаренная брокколи может развить неприятный запах, пока она готовит.
Шаг 7
Снимите крышку, если брокколи начинает пахнуть, прежде чем она полностью приготовится, чтобы запах рассеивался в воздухе.
Вещи, которые вам понадобятся
- Горшок
- Паровая корзина
- Нож
- Разделочная доска
- Хлеб
