По мере того как овощи идут, окра не всегда привлекает внимание, которого она заслуживает. Помимо содержания в жире и калориях с низким содержанием сахара, в состав также входят необходимые питательные вещества, такие как калий и кальций. Окра может быть приготовлена различными способами и обычно встречается в креольских блюдах, таких как гамбо. Добавление окры в ваш рацион также может положительно повлиять на уровень холестерина.
Идентификация
Холестерин - это вещество, которое вырабатывается организмом, но также принимается через ваш рацион. Некоторый холестерин необходим для производства гормонов, но слишком много может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта путем накопления в виде налета в артериях. В штате Университет штата Колорадо говорится, что желаемый общий уровень холестерина составляет менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл), тогда как общий уровень холестерина ЛПНП, «плохого» холестерина, должен быть менее 100 мг / дл.
Выгоды
Okra является источником клетчатки, что полезно для регулирования пищеварительной системы и снижения уровня холестерина. Волокно - это тип углеводов, который организм не переваривает. Растворимые волокна - это растворенные в воде. Этот тип волокна связывается с холестерином в пищеварительном тракте, так что его можно выводить из организма с другими отходами, что снижает общий уровень холестерина. Одна половина чашки нарезанной, приготовленной бамии содержит 2 г диетического волокна.
Соображения
Добавление окры к вашей диете также может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов, поскольку в нем нет холестерина и очень мало жира. Когда вы едите больше продуктов, которые не способствуют общему уровню холестерина, например, ора, вы можете есть меньше тех продуктов с высоким содержанием жира и холестерина. Замена продуктов с высоким содержанием жиров, которые также содержат высокий уровень холестерина, таких как жирное мясо или богатые десерты, с овощами, такими как ора, может снизить общий уровень холестерина, если они не приготовлены в продуктах, содержащих холестерин, таких как масло или сало.
фитостеролы
Как и большинство овощей, бак содержит фитостеролы, что может помочь снизить уровень холестерина. Кливлендская клиника советует, что фитостерины являются соединениями, обнаруженными в мембранах растительных клеток, которые по структуре сходны с холестерином. Они конкурируют с молекулами холестерина для абсорбции во время пищеварительного процесса, уменьшая количество поглощенного холестерина и тем самым помогая снизить уровни в кровотоке. Окра содержит 24 мг фитостеролов в порции восьми 3-дюймовых стручков.
Витамин С
Окра является источником витамина С, важного антиоксиданта, который защищает организм от некоторых заболеваний. В одной половине чашки приготовленной бамии содержится более 13 мг витамина С, что может помочь снизить уровень холестерина. По данным Университета Джорджии, витамин С помогает превращать холестерин в желчные кислоты, которые важны для переваривания жиров, что снижает уровень общего холестерина. Витамин С также помогает замедлить окисление холестерина, что может привести к повреждению сосудов и способствовать накоплению бляшек и атеросклерозу.
