Мелкая мука, древний родственник пшеницы, появляется во все более и более основных продуктах, таких как хлеб, крупы и макароны. Он доступен как в белых, так и в цельнозерновых версиях. Питаясь мука обеспечивает ряд питательных веществ и может быть здоровой частью вашего рациона.
B Витамины
Пикантная мука является источником нескольких витаминов группы В. В 38 г, количество в одном кусочке 100 процентов прописано хлебом, вы получаете больше тиамина, рибофлавина и ниацина, чем в том же количестве пшеничного хлеба. Эти витамины помогают вам превращать пищу в энергию и поддерживать производство и функцию эритроцитов.
волокно
В одной чашке сырого напитка содержится 19 г волокна, а на кусочке спеченного хлеба содержится 2,5 г волокна. Волокно имеет важное значение для поддержания здоровья пищеварительного тракта, и оно играет определенную роль в снижении уровня холестерина. Институт медицины рекомендует, чтобы взрослые женщины 50 и младше потребляли по меньшей мере 25 г клетчатки ежедневно, а взрослым мужчинам приходилось 38 г ежедневно.
Трассировка минералов
Пикантная мука содержит 1,36 мг железа в порции 38 г. Железо имеет важное значение для транспортировки кислорода в вашем теле и для роста клеток. Без достаточного количества железа вы можете уставать и страдать от состояния, известного как железодефицитная анемия, которая может вызвать общие чувства болезни. Взрослые женщины должны получать около 18 мг ежедневно, в то время как мужчины должны получать 8 мг. В записях также содержатся следовые минералы цинка, меди и марганца, все из которых поддерживают иммунитет и здоровые кости.
Переваримость, калории и толерантность
Некоторые люди считают, что пишется альтернатива, которую они терпят лучше, чем пшеница. Это также немного ниже в калориях, чем пшеница - с 126 калориями на 38 г, по сравнению с 140 калориями пшеницы. Спел связан с пшеницей и содержит клейковину, поэтому он не подходит для людей с диагнозом аллергии или целиакии.
