Свежая сырая капуста делает вкусную и полноценную основу для салата. Пропустите коммерческую салатную повязку и сделайте свою собственную здоровую повязку, используя оливковое масло и лимонный сок. Помимо низкого калорий, салат из капусты с лимонным соком и оливковым маслом также предлагает вам здоровые жирные кислоты, витамины и полифенолы.
Капуста
Капуста может заменить салат и шпинат в салатах. Капуста имеет мягкий сладкий вкус и имеет низкое количество калорий; 1 чашка измельченной капусты содержит только 18 калорий и 4 г углеводов, а также 25 мг витамина С - 33% суточных для женщин и 28% для мужчин - и 53 мкг витамина К, или 59% согласно ежедневному рекомендуемому потреблению для женщин и 44% дневного потребления для мужчин, согласно совету ответственного питания.
Лимон
Лимонный сок может добавить освежающий аромат к вашей домашней салатной заправке на основе оливкового масла. Лимонный сок с низким содержанием калорий и высоким содержанием витамина С. Сок одного лимона содержит только 11 калорий, 3 г углеводов и 19 мг витамина С. Витамин С - это антиоксидант, который помогает защитить ваши клетки, залечить раны и поддерживать здоровую кожу , Витамин С также может помочь снизить риск сердечных заболеваний и лечить простуду. Лимонный сок также содержит полифенолы, которые могут подавлять увеличение массы тела и накопление жира, согласно исследованию Yoshiko Fukuchi и коллег, опубликованному в «Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition» в 2008 году.
Оливковое масло
Оливковое масло является хорошим источником мононенасыщенных жирных кислот, MUFA и содержит небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот или ПНЖК. MUFAs и PUFAs - это здоровые жиры, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, понизив уровень холестерина в крови, согласно клинике Майо. 1-tbsp. порция оливкового масла содержит приблизительно 120 калорий, 10 г MUFA и 1,4 г ПНЖК.
Простой рецепт
Смешайте 1 чашку измельченной капусты с 1 крупной измельченной морковкой. Дождь с? чашка нарезанного миндаля,? оливковое масло tbsp и сок из половины лимона. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Этот вкусный салат имеет менее 250 калорий. Добавьте жареный цыпленок или креветку для салата.
