Рыба трески имеет белую, шелушащуюся плоть и ниже в жире, чем большинство других видов рыб. В то время как рыбу можно часто обжаривать, ее можно легко приготовить для более здорового блюда, а мягкий аромат трески дополняет смелые маринады и соусы. Американская сердечная ассоциация рекомендует употреблять рыбу по крайней мере два раза в неделю и до 0,24 г омега-3 жирных кислот на 3 унции. обслуживание, треска является одним из лучших вариантов.
Шаг 1
Поместите филе трески в большой пластиковый мешок с застежкой-молнией. Добавьте достаточно маринада, чтобы покрыть каждую часть рыбы. Поместите мешок в холодильник на 10-30 минут, чтобы мариновать.
Шаг 2
Разогрейте духовой бройлер. Почистите свою жаровню стойкой тонким слоем оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 3
Устройте маринованное филе рыбы на стойке для бройлеров в одном слое. Если у филе все еще есть кожа, поместите их на кожу вниз. Вставьте стойку в духовку на три-четыре дюйма под нагревательным элементом.
Шаг 4
Окуните филе трески на 10-12 минут или пока плоть в самой толстой части не станет легко вилкой. Удалите из жалюзи стойку с широким плоским шпателем.
Шаг 5
Аккуратно очистите кожу от белой плоти рыбы. Подавайте горячим, как есть, с вашим любимым соусом или с лимонным клином.
Вещи, которые вам понадобятся
- Филе трески, 6 унций. каждый
- Большой пластиковый пакет для молнии
- Маринад
- Бортовая стойка
- Оливковое масло
- шпатель
Советы
- Попробуйте мариновать филе вашей трески в своей любимой обезжиренной салатной заправке для большого вкуса без лишнего жира.
Предупреждения
- Североатлантическая треска страдает от чрезмерного промысла, поэтому спросите своего бакалейщика, если у вас есть опасения относительно истоков вашей рыбы. Беременным женщинам следует ограничить потребление рыбы менее чем на 12 унций. в неделю.
