Витамины необходимы для нормального роста и развития и для многих химических реакций в вашем организме. Витамины B6 и B12 являются водорастворимыми, то есть они не могут быть сделаны или сохранены в вашем теле и должны регулярно получаться из вашего рациона. Витамин B6, также известный как пиридоксин, содержится в растительных и животных источниках, тогда как витамин B12 встречается главным образом в продуктах животного происхождения.
Витамин B6
Витамин B6 играет ключевую роль в образовании гемоглобина, кислород-несущей молекулы в эритроцитах. Это помогает продуцировать антитела, которые борются с инфекцией, гормональным инсулином, аминокислотами и химическими веществами, которые передают сообщения между нервными клетками. Это также помогает вашему телу поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Витамин B6 важен для поддержания лимфоидных органов, которые делают белые кровяные клетки в вашем теле. Рекомендуемая суточная доза этого витамина составляет 1,3 миллиграмма для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет. Низкое потребление витамина B6 может привести к слабости, тошноте, трещинам губ, диарее, потере аппетита и депрессии.
Продукты с витамином B6
Говядина, птица и рыба являются одними из лучших животных источников витамина B6. Половина куриной грудки содержит 25 процентов, а 3 унции радужной форели содержат 15 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина B6. Хорошими источниками этого витамина являются многие фрукты и овощи - в том числе бананы, шпинат, авокадо и картофель. Многие сухие завтраки содержат добавленный витамин B6, который помогает увеличить ежедневное потребление.
Витамин B12
Витамин B12, также известный как кобаламин, необходим для производства ДНК, гормонов и эритроцитов, которые переносят кислород вокруг тела. Он необходим для правильного функционирования нервной системы и переработки жиров и углеводов. Этот витамин особенно важен для младенцев, маленьких детей и подростков. Национальные институты здравоохранения рекомендуют ежедневное пособие в размере 2,4 микрограмма для людей в возрасте 14 лет и старше. Низкое потребление витамина B12 может привести к мегалобластной анемии, деменции, слабости, повреждению нервов и потере аппетита.
Продукты с витамином B12
Приготовленная говяжья печень является одним из богатейших источников витамина B12. Один кусочек в 2,4 унции содержит около 48 микрограмм витамина B12, 800 процентов рекомендуемого ежедневного потребления, отмечает SkipThePie.org. Морепродукты, в том числе форель, пикша и тунец, обеспечивают хороший источник этого витамина. Паровые моллюски являются особенно богатым источником витамина B12, предлагая 1,401 процента рекомендуемого суточного отпуска всего за 3 унции. Яйца, курица, молоко, сыр и йогурт содержат достаточное количество витамина B12. Как витамин B6, витамин B12 также содержится в обогащенных сухих завтраках.
