Чеснок делает аккуратное дополнение к большинству мясных и овощных блюд и предлагает много преимуществ для здоровья при еде регулярно, включая защиту от болезней сердца и рака. Если вам нравится есть чеснок и нравится экономить деньги, покупая его навалом или выращивая дома, вы можете убедиться, что чеснок не пропадет на вашей кухне, смешав его с оливковым маслом и заморозив его для последующего использования. Затем вы можете удалить только столько чеснока, сколько вам нужно из морозильника во время приготовления.
Шаг 1
Поместите одну или несколько чесночных луковиц на разделочную доску, чтобы корень упал вниз. Нажимайте вниз на каждую луковицу ладонью, пока гвоздики не отделится от колбы.
Шаг 2
Очистите столько зубчиков чеснока, сколько хотите заморозить, положив их на свою разделочную доску или другую плоскую поверхность, а затем быстро сокрушив их плоской стороной ножа. Очистите взломанные пейджеры от гвоздики и выбросьте их.
Шаг 3
Добавьте одну часть чеснока на две части оливкового масла в кухонный комбайн или блендер.
Шаг 4
Чистите чесночную и масляную смесь до тех пор, пока она не достигнет желаемой консистенции. Вы можете либо пюре, пока оно не станет полностью гладким, либо оставит его слегка комковатым.
Шаг 5
Выкачайте смесь из кухонного комбайна и в пластиковые лотки для льда.
Шаг 6
Заморозите лотки до тех пор, пока смесь не будет в основном твердой.
Шаг 7
Удалите кубики из лотков и перенесите их в морозильную камеру с крышкой. Это позволяет удалить один или несколько кубов при необходимости.
Шаг 8
Обозначьте и укажите контейнер.
Вещи, которые вам понадобятся
- Разделочная доска
- Большой нож
- Оливковое масло
- Кухонный комбайн
- Поддоны для кубиков льда
- Пластиковый, морозильный сейф с крышкой
Советы
- Если вы не можете или не хотите пюре чеснока, вы можете просто добавить гвоздику непосредственно в масло и заморозить их в течение нескольких месяцев.
Предупреждения
- Не храните чеснок, смешанный с маслом, в холодильнике или при комнатной температуре. По данным Университета Миссури, комбинация чеснока с низким содержанием кислоты и анаэробной средой, создаваемой маслом, способствует росту ботулизма Clostridium, бактерии, вызывающей ботулизм. Как только вы смешаете чеснок с маслом, вы должны немедленно его использовать, заморозить или выбросить.
