Красная фасоль является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты, магния, фосфора, марганца, железа, меди и калия. Питание фасоли, включая фасоль, чаще всего может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний, рака и диабета, в соответствии с расширением штата штата Северная Дакота, а также может помочь вам сбросить вес. Это может быть связано с содержащимся в нем волокном и белком.
Волосы и потеря веса
Женщины, которые потребляли больше волокон, с меньшей вероятностью набирали вес, чем те, кто потреблял меньше волокон в исследовании, опубликованном в марте 2009 года в «Журнале питания». Богатые волокном продукты имеют низкую плотность энергии, поэтому они занимают много места в вашем желудке, не обеспечивая много калорий. Продукты, содержащие растворимые волокна, также замедляют опорожнение желудка, поэтому вы чувствуете себя дольше. Красная фасоль является отличным источником клетчатки, обеспечивая 16,5 грамма, или 66 процентов дневной нормы, в каждой чашке.
Белки и потеря веса
Красная фасоль также является хорошим источником белка, с 16,2 граммами на чашку. Белок больше наполняется, чем углеводы или жиры. Повышенная сытость, испытываемая после употребления белковых продуктов, таких как фасоль, может помочь вам съесть меньше калорий в течение дня, помогая повысить потерю веса.
Бобы и потеря веса
Согласно данным исследования, опубликованного в «Журнале Американского колледжа питания» в октябре 2008 года, люди, которые едят фасоль, с меньшей вероятностью ожидают ожирения и, скорее всего, имеют меньшую талию и меньшую массу тела, чем люди, которые не едят бобы Другое исследование, опубликованное в «European Journal of Nutrition» в феврале 2011 года, показало, что люди, которые ели четыре порции бобов в неделю в составе низкокалорийной диеты, потеряли больше веса и имели большие улучшения в воспалении, артериальном давлении и холестерине чем те, кто следил за низкокалорийной диетой, которая не включала бобы.
Бобы по сравнению с другими белковыми источниками
Согласно опубликованному исследованию, низкокалорийная диета с высоким содержанием бобовых культур, таких как фасоль, столь же эффективна для снижения веса, как низкокалорийная диета с высоким содержанием белка и более эффективна, чем низкокалорийная диета с высоким содержанием жирной рыбы в «Журнале лекарственной пищи» в феврале 2009 года. Диета для бобовых также была связана с более высоким уровнем холестерина, чем с другими диетами, что делает его более здоровой диетой в целом.
Добавление фасоли в вашу диету
Используйте фасоль вместо других продуктов с высоким содержанием жира, калорий и плотности энергии. Например, замените половину или все мясо в своем любимом рецепте чили фасолью, добавьте фасоль в овощной суп вместо курицы или говядины или добавьте эти питательные бобы в свой любимый салат, чтобы дать ему ускорение белка.
