Казеин - это тип белка, который содержится в молочных продуктах, таких как молоко, йогурт, шоколад, мороженое и некоторые обработанные пищевые продукты. Вы также можете получить белок казеина в форме дополнения, поскольку он часто продается как альтернатива другому белку на основе молочных продуктов - сывороточный белок. Казеиновый белок, будь то пища или добавка, может быть полезным дополнением к вашему рациону с несколькими потенциальными преимуществами.
Медленный переваривающий белок
Одним из основных преимуществ казеина является его скорость пищеварения. Казеин - медленный переваривающий белок, и он может занять до семи часов, чтобы переварить, по словам диетолога Аарона Кэттел на веб-сайте школы фитнеса, Людуса Магнуса. В то время как вы можете быстро переваривать белок после сеанса в тренажерном зале, чтобы быстро пополнить запасы энергии ваших мышц, более медленная скорость переваривания казеина делает его лучшим выбором для закуски перед сном, потому что он будет держать ваш желудок от грохота в течение ночи.
Улучшите свои усилия по снижению веса
Белки и белковые добавки, как правило, связаны с увеличением веса и наращиванием мышечной массы, но исследование, опубликованное в издании 2009 года «Американский журнал клинического питания», показало, что казеин также может помочь в потере веса. Были сопоставлены две диеты - одна из которых, в которой 10 процентов потребления энергии приходилась на казеин, а другая, в которой 25 процентов приходилось на казеин. 25-процентная диета казеина показала увеличение затрат энергии и насыщения. Исследователи пришли к выводу, что увеличение потребления казеина может быть полезным при управлении весом и улучшении состава тела.
Мышцы и могущество
При наращивании мышечной массы адекватное потребление белка жизненно важно для роста и восстановления. Исследование, опубликованное в «Медицина и наука в области спорта и физических упражнений» в 2004 году, показало, что испытуемые, которые глотали 20 г казеина после тренировки на резистентность, увеличили синтез мышечного белка и баланс мышечных белков, оба из которых полезны для роста мышц. Положительный баланс баланса мышечных белков означает, что ваше тело синтезирует больше мышц, чем оно разрушается.
Сделка с молочными продуктами
Если вы решите посмотреть на целые продукты для ваших нужд казеина, а не на добавок, вы смотрите на множество дополнительных преимуществ. Казеинсодержащие молочные продукты, такие как молоко и сыр с низким содержанием жира, также содержат большое количество витамина D, кальция и калия. Эта комбинация может улучшить здоровье костей, сократить ваши шансы на развитие остеопороза и диабета и помочь справиться с артериальным давлением.
