Когда вы хотите приготовить обед для одного или двух человек, включение вашей полноразмерной печи не всегда практично. Большие печи используют много энергии, что может увеличить ваш счет за электроэнергию, а также нагревать ваш дом в теплые месяцы. К счастью, тостер печь может сделать гораздо больше, чем сделать тост. Если у вас есть функция бройлера, вы можете приготовить различные виды мяса для себя и своих близких.
Шаг 1
Пейте свое мясо сухим с бумажными полотенцами. Сухое мясо коричневого цвета более эффективно, чем мясо с влажностью, прилипающей к поверхности, так как поверхностная влажность охлаждает поверхность мяса, замедляя их время приготовления. Хорошее поджаривание также помогает производить хороший аромат.
Шаг 2
Вырвите кусок алюминиевой фольги с рулона. Лист должен иметь длину не менее 12 дюймов. Скомкайте его в фольгу «змею» и расположите ее в повторяющейся форме S в лотке для жарки в тостер. Этот трюк с проворной стойкой, рекомендованный журналом «Cooks Illustrated», поднимает мясо над подносом и позволяет сокам сливаться. Если у вас есть жарочная стойка размером с печь-печь, вы также можете ее использовать.
Шаг 3
Поместите мясо на свою «стойку» и посыпьте мясо солью и перцем. Вставьте лоток в печь-тостер и включите бройлер духовки, расположив стойку печи для тостера, чтобы верхняя часть мяса была на расстоянии не менее 3 дюймов от нагревательного элемента.
Шаг 4
Приготовьте мясо в течение 2-4 минут на каждую сторону, или пока он не достигнет желаемой плотности. Правильно приготовленное мясо должно быть темно-коричневым для стейков и баранины, золотисто-коричневого цвета для свинины. Дайте мясу отдохнуть около 3 минут перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Тостер-печь с установкой бройлеров
- Тостерная печь для выпечки
- Алюминиевая фольга
- 1 фунт тонкий стейк, свиные отбивные или отбивные из баранины
- Соль и перец
Советы
- Вы также можете использовать тостерную печь для приготовления более деликатных белков, таких как рыба. Чтобы сделать это, оберните пищу в алюминиевую фольгу и запекайте на 300 или ниже, пока внутренняя влажность в пищевом паре не повара, около 5-7 минут.
Предупреждения
- Охладите любые остатки в течение 2 часов после приготовления.
