Нагревание хлеба в духовке может показаться старомодным, но оно по-прежнему превосходит все другие методы нагрева для согласованности и текстуры, и в зависимости от размера вашего хлеба может не занять столько времени, сколько вы могли бы подумать. Наслаждайтесь свежим хлебом, приготовленным из духовки, следуя приведенным ниже инструкциям.
Как нагревать все хлебные хлебы
При нагревании хлеба цельного хлеба лучше всего нагревать различные виды хлеба при разных температурах, но идеально подходит для покрытия буханки алюминиевой фольгой, чтобы защитить кору от обжига или затвердевания хлеба. Затем поместите буханку прямо на стойку в центре предварительно нагретой печи. Если вы не используете фольгу или не используете ее, вы можете также смочить буханку водой немного, прежде чем поместить ее в духовку.
По словам GeeksonFood.com, «чем тяжелее хлеб, тем дольше время выпечки», поэтому для плотных хлебов, таких как памперникель или рожь, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F и согрейте полный хлеб в течение примерно 15 минут. Для более легких хлебов, таких как ужины или французский хлеб, предварительно разогрейте духовку до 300 ° F и согрейте хлеб примерно на 10 минут.
Как нагревать нарезанный хлеб
Помимо использования тостера или тостерной печи для теплого или хрустящего нарезанного хлеба, вы также можете нагреть его в обычной духовке. Чтобы тост, превратите духовку в жаркое и поместите кусочки на мелкой кастрюле на верхнюю стойку печи, рядом с бройлером. Этот метод будет быстро нарезать ломтиками, через 2-4 минуты - внимательно следить за ним, чтобы ломтики не горели, что может представлять опасность для огня.
Чтобы лучше контролировать температуру и уровень тоста вашего хлеба в духовке, вы также можете нагреть ломтики при температуре 350 ° F. Вместо того, чтобы согревать ломтики на самой верхней части печи, поместите их в мелкую кастрюлю на средней стойке. Кусочки, нагретые на выпечке, а не жареные, будут занимать больше времени, чтобы разогреться - до 5 минут с каждой стороны - но обязательно проверяйте их часто и вытаскивайте их, когда они достигают цвета и четкости, которыми вы наслаждаетесь больше всего.
Хрустящий нарезанный хлеб в духовке при 350 F. Фото: Mara Zemgaliete / Hemera / Getty Images Как нагревать хлебные рулоны
При нагревании булочек в духовке предварительно разогрейте до 300 ° F, немного ниже, чем для ломтиков или хлебов. Поместите их на лист для выпечки на средней стойке духовки для равномерного нагревания. Рулоны должны прогреваться примерно через 5 минут; однако, если вы хотите, чтобы у них была аппетитная внешность, держите их немного дольше.
Больше советов по приготовлению хлеба
Обращайтесь с горячим алюминием с осторожностью и дайте горячему хлебу отдохнуть, прежде чем вставлять его в рот, чтобы не сжечь себя.
«Никогда не храните свой хлеб в холодильнике или не нагревайте его в микроволновой печи», - говорит Хлебопека и кафе «Голубая собака» в Луисвилле, штат Кентукки. «Обе практики приведут к менее чем удовлетворительному хлебу».
