Когда чеснок приходит на ум, вы, вероятно, думаете о его острый вкус и полезность в приготовлении пищи. Тем не менее, чеснок был частью традиционной травяной медицины на протяжении веков, а криолитический чеснок, тип выдержанного экстракта чеснока, который также не содержит запаха, рекомендуется практикующими для многих распространенных заболеваний. Современная наука поддерживает некоторые потенциально важные преимущества для здоровья от употребления чеснока.
Килический чеснок
Польза для здоровья чеснока была признана в Древнем Египте. Фото: pius99 / iStock / Getty Images Возможные преимущества для здоровья чесночного растения, или Allium sativum, были признаны еще во времена Древнего Египта, а затем в средневековой Европе. Дробящий чеснок повышает его лечебные свойства, потому что он превращает неактивное вещество в свежую гвоздику, называемую аллиином, в биологически активное соединение, аллицин. Выдержка чесночного экстракта с получением чесночного чеснока помогает удалить его естественный, но острый запах, сохраняя при этом активность аллицина и нескольких других соединений чеснока. Эти компоненты являются антиоксидантами, которые помогают избавиться от свободных радикалов от вашего организма, которые являются побочными продуктами пищеварения или воздействия токсинов, которые могут повысить риск возникновения нескольких проблем со здоровьем.
Сердечно-сосудистые преимущества
Потребление экстракта чеснока может быть полезным. Фото: Feri1 / iStock / Getty Images Потребительский экстракт чеснока может принести пользу вашей сердечно-сосудистой системе, согласно Институту Линуса Полинга на веб-сайте Университета штата Орегон. Он подавляет фермент печени, участвующий в производстве холестерина, помогая снизить уровень липопротеинов низкой плотности или «плохой» холестерин. Его антиоксидантные свойства могут также замедлять накопление содержащего холестерин материала, называемого бляшкой в артериях, помогая предотвратить атеросклероз. В исследовании, опубликованном в марте 2001 года в «Journal of Nutrition», исследователи обнаружили, что лабораторные животные, питающиеся диетой, богатой киолическим чесноком, имели значительно меньше жировых отложений в аортах, чем контрольные. Другое исследование, опубликованное в марте 2006 года в том же журнале, показало, что экстракт чеснока помог уменьшить атеросклероз у группы людей, уже принимавших лекарства для этой проблемы.
Противораковые действия
Регулярное потребление чеснока может привести к раковым заболеваниям. Фото: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Имеются также данные, свидетельствующие о том, что экстракты, полученные из чеснока, обладают противораковыми свойствами. Это может частично отражать способность чесночных соединений индуцировать саморазрушающий процесс, называемый апоптозом в раковых клетках, согласно веб-сайту Института Линус Полинг, в котором говорится, что чеснок также может остановить раковые клетки от размножения. Потребление чеснока регулярно связано с более низкими показателями нескольких видов рака, отмечает сайт Мемориала Слоан-Кеттеринг. К ним относятся рак желудка, толстой кишки, предстательной железы и матки, а также некоторые виды рака крови. Это многообещающие наблюдения, но большие, рандомизированные клинические испытания все еще необходимы для подтверждения возможной защиты чеснока от рака.
Безопасность и взаимодействие
Хотя чеснок считается безопасным во время беременности, вы должны обсудить его использование с вашим врачом. Фото: luamduan / iStock / Getty Images Потребление чесночного чеснока обычно считается безопасным, хотя это может вызвать изжогу или желудочно-кишечные проблемы у некоторых людей. Чеснок является естественным разбавителем крови, поэтому он может взаимодействовать с определенными лекарствами, которые также разбавляют кровь, например, нестероидные противовоспалительные препараты. Он также может взаимодействовать с лекарствами, используемыми для лечения ВИЧ / СПИДа или с помощью противозачаточных таблеток. Чеснок считается в целом безопасным во время беременности и грудного вскармливания, но вы должны, тем не менее, обсудить его использование с вашим врачом, чтобы определить, может ли оно быть полезным для вас.
