Жареная спаржа добавляет аромат овощам, которые вы не можете получить в помещении. В результате спаржа делает гораздо более привлекательным гарниром, чем мягкая спаржа, которая часто исходит из пропаривания овощей. Пленка действует как барьер для прямого нагрева гриля и предотвращает потерю тонкого копья через решетку гриля. Поэкспериментируйте с приправами, которые вы добавляете в свою жареную спаржу, чтобы найти комбинацию, которую вы предпочитаете.
Шаг 1
Вымойте копья спаржи индивидуально, чтобы удалить грязь. Пейте спаржу сухой с чистым полотенцем или бумажными полотенцами. Обрежьте около 1/2 дюйма нижней части каждого стебля, чтобы удалить сухую деревянную секцию.
Шаг 2
Расправьте кусок алюминиевой фольги достаточно большой, чтобы спаржа могла вписаться в один или два слоя. Сжатие спаржи вместе затрудняет ее равномерное приготовление.
Шаг 3
Налейте 1 ст. оливкового масла или масла канолы на овощах за каждый фунт спаржи, которую вы на гриле. Перемешайте копья на фольге, чтобы покрыть все стебли и копья слегка маслом. Наверху с солью, перцем и другими приправами вы хотите, например, чесночный порошок.
Шаг 4
Сложите фольгу и закройте спаржу внутри, чтобы фольга не открывалась. Гриль спаржу в течение 5-7 минут по горячим углям или средней высокой температуре. Поверните пакет на полпути через гриль, чтобы дать обеим сторонам шанс с жарой.
Шаг 5
Разверните пакет фольги и нарежьте копье спаржи, чтобы убедиться, что это сделано. Ищите свою желаемую текстуру для овощей. Некоторые люди предпочитают хрустящий лев в спаржу, в то время как другие любят это полностью мягко.
Вещи, которые вам понадобятся
- масло
- Поваренная соль
- Перец
- Приправы
Советы
- Приготовьте спаржу прямо на гриле без какой-либо фольги для более хрустящей версии с большим количеством гриля. Бросьте масло и приправьте, как приготовление фольги. Поместите копья прямо на решетку. Поверните спаржу каждую минуту, чтобы она не горела и не готовила равномерно. Ищите маленькие коричневые пятна, чтобы указать, что копья сделаны приготовлением.
