Кукурузный крахмал - это больше, чем просто загуститель для вашего соуса или фруктового пирога. Хотя мягкий порошок, изготовленный из ядра кукурузы, не является богатым источником витаминов и минералов, он может помочь увеличить количество калорий для тех, кто в нем нуждается, действовать как источник энергии и предотвращать низкий уровень сахара в крови у людей с ночной гипогликемией.
Растворитель калорий
Хотя большинство людей пытаются сократить количество калорий, некоторые должны добавить калории, чтобы помочь с увеличением веса. У 1-столовой ложки кукурузного крахмала 30 калорий. Как почти безвкусный порошок, который хорошо смешивается с рядом различных продуктов, кукурузный крахмал может помочь увеличить потребление калорий, не оказывая большого влияния на ваш аппетит. Тем не менее, он сгущает консистенцию продуктов, к которым вы добавляете, поэтому вам может быть лучше смешать его с продуктами, которые вы хотите сгустить, или продуктами, которые уже являются толстыми. Хорошие варианты включают йогурт, горячие хлопья, пудинг, картофельное пюре и соус. Добавьте небольшие приращения, чтобы не допустить, чтобы ваши продукты были слишком толстыми.
Источник энергии
Все калории в кукурузном крахмале происходят из его содержания углеводов. В 1-столовой ложке содержится 8 г углеводов. Карбоны - это макроэлементы, которые вам нужны в наибольшей сумме, говорит Центр здоровья Маккинли. Это потому, что углеводы являются предпочтительным источником энергии вашего тела. В то время как углеводы из таких продуктов, как кукурузный крахмал, дают вам энергию, чтобы встать и уйти, эти углеводы также используются, чтобы подпитывать ваши основные функции организма, включая ваше сердцебиение, дыхание и деятельность мозга.
Лечение гипогликемии
Кукурузный крахмал также имеет лечебные преимущества и был использован, чтобы помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом и гемогенным заболеванием, которое является наследственным метаболическим расстройством. Сырые кукурузные крахмалы медленно усваивают и подают медленный, устойчивый поток глюкозы, что может помочь предотвратить низкий уровень сахара в крови, особенно ночью во время сна. В то время как кукурузный крахмал предлагает эту медицинскую помощь, вы не должны добавлять кукурузный крахмал в свой рацион для помощи в контроле уровня сахара в крови, если только это не направлено вашим врачом или диетологом.
Другие соображения
Cornstarch предлагает некоторые преимущества для здоровья, но высококалорийный крахмал не является хорошим источником белка или витаминов. Он содержит лишь небольшое количество некоторых полезных ископаемых, включая фосфор, кальций, железо, магний, калий и цинк. Хотя вы можете использовать его для увеличения потребления калорий или в качестве источника энергии, есть более здоровые варианты, такие как обезжиренное сухое сухое молоко, которое обеспечивает дополнительные питательные вещества, необходимые вашему организму для хорошего здоровья.
