Даже если вы не тот человек, который следует за тенденциями питания, вы, вероятно, слышали о безглютеновой диете. В этой диете люди избегают клейковины, белка, который встречается естественным образом в определенных продуктах, таких как пшеница. У некоторых людей есть непереносимость клейковины, в то время как другие просто хотят пропускать продукты, содержащие этот белок, как часть плана потери веса. Если вы являетесь членом любой группы, семена льна безопасны для включения в ваш рацион.
Основы семян льна
Семена льна имеют коричневый цвет и имеют плоский овальный вид с заостренными кончиками. Они немного больше семян кунжута и жевательные. В дополнение к целым семенам льна вы можете часто находить семена льна и льняное масло в супермаркете. Вы, скорее всего, не будете есть семена льна самостоятельно, но можете добавить их к выпечке или даже посыпать их салатом, чтобы обеспечить не только повышенную питательную ценность, но и некоторую визуальную привлекательность.
Безопасный на безглютеновой диете
Поскольку семена льна не содержат глютена, они являются приемлемым дополнением к вашей диете без клейковин. Многие безглютеновые хлебцы и другие хлебобулочные изделия содержат семена льна, а также продукты, содержащие глютен. Просто потому, что вы видите семена льна на буханке хлеба в супермаркете, не считайте автоматически, что хлеб без глютена. Всегда читайте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы определить, не содержит ли пищи глютен.
Идеально подходит для многих блюд
Включение льна во всех его формах может помочь вам увеличить разнообразие вашей диеты без клейковин. Лен способствует завтраку, обеду и ужину, независимо от того, делаете ли вы свою собственную выпечку или просто добавляете семена к своим зерновым или без клейковин блин. Потому что целые семена льна могут быть трудными для вашего тела, чтобы переваривать, используя наземную версию семени, максимально увеличивает поглощение питательных веществ. Льняное масло может служить основой для самодельных салатных соусов.
Увеличьте потребление волокон
Употребление семян льна регулярно обеспечивает здоровую дозу волокна. Диета с высоким содержанием клетчатки может играть определенную роль в вашем общем здоровье, уменьшая риск сердечных заболеваний и диабета, а также помогает вам регулярно исправлять кишечник. Взрослые должны есть от 25 до 38 г клетчатки в день для оптимального здоровья. Одна столовая ложка целых семян льна обеспечивает 2,8 грамма общего количества клетчатки, тогда как одно и то же количество семян льняного семени имеет 1,9 грамма волокна.
