Обработанные продукты являются частью основной диеты в Соединенных Штатах и во многих частях мира. Производители производят переработанные продукты для продажи проприетарных продуктов, которые продлевают срок хранения и привлекают потребителей. Однако обработанные пищевые продукты содержат натрий, подсластители, транс-жиры, консерванты и искусственные вещества, которые опасны для вашего здоровья. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США подчеркивают, что вы должны есть питательные вещества и избегать употребления переработанных продуктов.
Снижение артериального давления
По данным клиники Майо, обработанные продукты вносят 75% натрия в типичную американскую диету. Натрий - это минерал, который является частью поваренной соли, которую производители используют в обработанных пищевых продуктах, таких как хлеб, крекеры, соусы, салатные заправки и консервированные овощи, чтобы добавить аромат и действовать в качестве консерванта для продления срока годности. Повышенный диетический натрий увеличивает ваше кровяное давление и повышает риск развития инсульта и сердечных заболеваний. Резка обработанных продуктов из вашего рациона позволит снизить потребление натрия, снизить кровяное давление и снизить риск развития инсульта и сердечных заболеваний.
Уменьшенный вес
Устранение обработанных продуктов из вашего рациона может снизить риск развития рака, ожирения и диабета типа 2. Обработанные пищевые продукты включают подсластители, такие как аспартам, сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, чтобы сделать продукты более приемлемыми. Аспартам - искусственный подсластитель, который может вызвать рак у людей. Исследования, проведенные учеными в Европейском фонде онкологии и экологии Рамаццини в Болонье, Италия и опубликованные в «Перспективах гигиены окружающей среды» в сентябре 2007 года, показали, что увеличение потребления аспартама у крыс увеличивает развитие злокачественных опухолей, в том числе в дозах, близких к суточному потреблению людей. Риски для злокачественных опухолей повышаются, когда воздействие аспартама начинается во время стадии эмбриона.
Употребление обработанных продуктов сахарозой и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы может увеличить риск ожирения и диабета типа 2. Исследование, проведенное учеными из Принстонского университета и опубликованное в «Фармакологии, биохимии и поведении» в ноябре 2010 года, показало, что крысы кормили сахарозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы при одинаковом количестве веса калорий. Однако результаты показывают, что крысы, которым кормили кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, получают значительно больший вес, сопровождаемый увеличением абдоминального жира. Ученые заключают, что потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы способствует ожирению у людей. Ожирение является значительным фактором риска развития диабета типа 2.
Улучшенное здоровье сердца
Резка обработанных продуктов из вашего рациона может улучшить ваше здоровье сердца. Обработанные пищевые продукты могут содержать транс-жиры, которые могут вызывать бляшку, которая забивает ваши артерии и увеличивает риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и смерти. Такие города, как Нью-Йорк, приняли законы, запрещающие сети ресторанов от продуктов, содержащих транс-жиры.
Снижение астмы
Удаление обработанных продуктов из вашего рациона может снизить риск приступов астмы. Обработанные продукты, содержащие сульфиты, производители консервантов обычно используют в сушеных фруктах, вине, креветок и маринадах, стимулируют симптомы астмы. Ищите продукты, которые не содержат сульфитов.
