В руководящих принципах Министерства сельского хозяйства США MyPlate рекомендуется заполнить половину своей тарелки овощами и равномерно распределить оставшуюся половину между порцией обедненного белка и целым зерном. Если вы его хорошо построите, пицца сможет выполнить эти требования в одном разрезе. Сделайте свою пиццу здоровой, переместив пропорции мяса, сыра, начинки и корки, которые вы используете.
Тонкая корочка
Тонкая, крекер-подобная корка пиццы содержит меньше калорий, чем толстая, толстая корка, потому что она имеет меньше объема. Два ломтика 14-дюймовой тонкой корковой пиццы имеют от 250 до 600 калорий, в зависимости от начинки. Две кусочки пиццы глубокого блюда такого же диаметра дают вам от 500 до 900 калорий. Составьте для объема корки, которую вы потеряете с добавлением овощей на пиццу, и вы будете ориентированы на рекомендации MyPlate для здорового питания. Посмотрите на корку пиццы как средство для вкусных начинок, и у вас будет более сбалансированная пицца.
Цельнозерновой
Использование цельной пшеничной муки для вашей корки для пиццы не сбривает калории из еды, но она поставляет вам более ценное питание и клетчатку для ваших расходов на калорию. Дополнительное волокно в муке из цельной пшеницы может способствовать повышению удовлетворенности вашей пиццы в соответствии с исследованием «Обзоры питания» по регулированию пищевых волокон и веса. Вы также получите немного дополнительного селена и магния в своем рационе, хотя сколько зависит от количества пиццы, которую вы едите, и смеси муки в тесто для пиццы. Выберите тесто из цельной пшеницы для более здоровой пиццы.
Овощи
Добавление овощей в пиццу превращает его в здоровую пищу. Томатный соус на вашей пицце считается овощной подачей, но нагромождение вашей пиццы высоко с зеленым перцем, луком, грибами, брокколи, шпинатом или маслинами добавляет множество питательных веществ и клетчатки к вашему кусочку. Эти относительно питательные, но низкокалорийные продукты приносят пиццу в соответствии с рекомендациями MyPlate для овощных порций, поставляя вам вкусное разнообразие. Если вы сделаете свою собственную пиццу, попробуйте необычные комбинации овощей, которые могут иметь коммерческие салоны для пиццы, такие как артишоки, спаржа, баклажаны или кабачки.
белка
Сыр из сыра моцарелла из сыра плавится и на вкус, как полножирные сорта, но имеет меньше калорий. Сыр на вашей пицце снабжает вас белком - от 2 до 4 граммов на ломтик, в зависимости от толщины - но добавление мяса без мяса может включать еще больше белка в вашу еду. Традиционная колбаса и пепперони содержат большое количество жира и натрия, но вы можете найти версии с индейкой с меньшим количеством калорий и меньше жира. Изготовление собственной пиццы также позволяет добавлять начинки по вашему выбору, например, измельченную сухую свинину, кубики курицу или копченую индейку. Если вы заказываете в пиццерии, выберите ветчину из мяса с более высоким содержанием жира.
Размер порции
Даже самые здоровые продукты могут подавить ваш калорийный бюджет, если вы съедите их до избытка. 14-дюймовая пицца с тонкой коркой, увенчанная овощами и измельченной курицей, имеет от 300 до 500 калорий на двухслойную порцию, но это означает, что весь пирог имеет до 2000 калорий. Разогните свою еду зеленым салатом или некоторыми маринованными перчиками пепперончини, чтобы пережевывать между укусами пиццы, чтобы сохранить калории и жир.
