Клубника и семена льна являются богатыми источниками волокон. Кожа клубничного плода покрыта крошечными семенами, а семена льна - из стручков линумного растения. Семена льна часто добавляют в продукты с несколькими зернами, такие как хлеб, хотя они также доступны в качестве пищевой добавки. Оба перевариваются организмом, но по-разному.
Типы волокон: растворимые и нерастворимые
Способ переваривания продуктов с высоким содержанием клетчатки зависит от типа волокна, которое они содержат. Растворимое волокно поглощает воду во время пищеварения и замедляет процесс пищеварения. Растворимые волокна помогают вам чувствовать себя полнее дольше и поступают из таких продуктов, как фрукты и овощи, орехи и бобы. Нерастворимое волокно проходит через тело быстрее, не поглощая ничего. Нерастворимое волокно часто используется для обеспечения регулярности, поскольку оно увеличивает скорость и легкость, с которой стул проходит через кишечник. Нерастворимые волокна встречаются во многих цельных зернах и овощах. Некоторые продукты содержат оба типа волокон, в то время как другие содержат только один.
Семена клубники и пищеварение
Клубника содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна. Однако, когда дело доходит до их переваривания, есть некоторые разногласия по семенам клубники. Людям с воспалительными расстройствами пищеварения, такими как дивертикулит, исторически рекомендуется избегать продуктов, содержащих маленькие семена, из-за боязни раздражения пищеварительного тракта. Тем не менее, Национальный информационный центр по расследованию заболеваний желудочно-кишечного тракта сообщает, что семена клубники вместе с семенами из других фруктов, таких как помидоры и малина, в настоящее время считаются безопасными для большинства людей с расстройством. Один и четверть чашек клубники, согласно MayoClinic.com, содержат 3,8 грамма клетчатки. Когда питательные вещества поглощаются фруктами, волокно, включая семена, проходит через пищеварительную систему.
Льняные семена и пищеварение
Как клубника, семена льна содержат оба типа волокон. В дополнение к содержанию жирных кислот с высоким содержанием белка и омега-3, семена льна являются богатым источником пищевых волокон и часто используются для обеспечения регулярности. Белок и жирные кислоты всасываются в организм, а волокнистые компоненты семян льна проходят через пищеварительный тракт и удаляются как часть стула. Семена льна можно съесть целиком, хотя большая часть волокна находится во внешней оболочке. Порошок льна или льняного семени можно посыпать пищевыми продуктами. Масло семян льна, которое извлекается из семян и не содержит ни одного волокна семян, поглощается при переваривании.
Методические рекомендации
Содержание волокон как клубники, так и семян льна может улучшить пищеварение для многих людей. Если у вас есть проблемы с пищеварением, поговорите с врачом о соответствующем количестве волокна для ваших конкретных потребностей. Если у вас расстройства пищеварения, которые вызывают раздражение кишечника или толстой кишки, ваш врач может посоветовать вам избегать чрезмерного волокна, пока раздражение не исчезнет. Кроме того, большое количество клетчатки в вашем рационе может фактически увеличить симптомы пищеварения, вызывая ослабление стула или стула, которые слишком громоздки для прохождения. Пейте много воды, когда едите продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы снизить риск возникновения связанных с этим симптомов пищеварения. Прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, такие как семена льна, для пищеварения, поговорите со своим врачом о потенциальных рисках.
