Сообщается, что добавление горького листа в здоровую диету может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак молочной железы и диабет типа 2. Горький лист - технически известный как Vernonia amygdalina - является традиционным ингредиентом в африканской кухне. Хотя у него может быть горькое название, его вкус довольно мягкий. Кроме того, горький лист имеет ряд важных потенциальных преимуществ для здоровья.
холестерин
Повышенный уровень холестерина - особенно «плохой» холестерин ЛПНП - является фактором риска сердечного приступа, инсульта и болезни Альцгеймера. Согласно опубликованному в феврале 2008 года изданию «Journal of Vascular Health and Risk Management», горький лист может уменьшить плохой и общий уровень холестерина. В животной модели добавка с горьким экстрактом листьев уменьшала холестерин ЛПНП на 50%, а также повышала «хороший» уровень холестерина ЛПВП. Однако ни одно исследование, посвященное горькому листу холестерина, не проводилось на людях.
Антиоксиданты
Клетки вашего тела находятся под почти постоянной атакой от вредного процесса, известного как окисление. Неконтролируемое окисление может увеличить шансы образования предраковых клеток. Горький лист является обильным источником окисления - антиоксидантами - сообщает декабрьский выпуск «Химии продуктов питания». Исследователи добавляют, что антиоксидантные свойства горького листа делают здоровое дополнение к вашей диете.
Рак молочной железы
Более 10 процентов женщин в Соединенных Штатах будут развивать рак молочной железы, сообщает BreastCancer.org. Оставаясь физически активным, употребляя диету с низким содержанием жиров и поддерживая здоровый вес, вы можете снизить риск рака молочной железы. Кроме того, потребление горького листа может бороться с ростом клеток рака молочной железы, согласно февраль 2004 года «Экспериментальная биология и медицина». В исследовании пробирки для клеток рака молочной железы человека ученые из Университета штата Джексон обнаружили, что горький лист препятствует росту и пролиферации клеток рака молочной железы.
Жирные кислоты
Горький лист является обильным источником полиненасыщенных жирных кислот линолевой и линоленовой кислот. Потому что ваше тело не может сделать эти два жиров, они необходимы из рациона. Исследование, проведенное в номере журнала American Journal of Clinical Nutrition за ноябрь 2001 года, показало, что диеты, богатые этими двумя жирными кислотами, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. В этом исследовании те, кто потреблял наибольшее количество линолевых и линоленовых жирных кислот, имели на 40% более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, которые редко потребляли эти два жиров.
