Моцарелла - это разносторонний сыр, который отличается вкусом в разнообразных блюдах: от баклажанов пармезан до салата капрезе. Свежая моцарелла более мягкая и влажная, чем обычная моцарелла. Но, за исключением натрия, содержание питательных веществ в обоих видах моцареллы аналогично. Если вы пытаетесь контролировать свои калории и вес, вы можете получить уменьшенную жирную, частично обезжиренную моцареллу.
Всего калорий
Одна порция моцареллы обычно составляет 1 унцию, согласно большинству наименований продуктов питания. Свежая моцарелла, такая как бренд BelGioioso, имеет около 70 калорий на унцию. В соответствии с лабораторией данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 1 унция. из обычного цельномолочного сыра моцарелла содержится 85 калорий и 1 унция. из обычного сыра моцарелла с сыром 72 калории. Прочтите этикетку с питанием на вашей любимой моцареллой, чтобы определить точное количество калорий в каждой унции.
белка
Свежая моцарелла BelGioioso имеет 5 г белка на унцию, а как обычный сывороточный сыр моцарелла, так и обычный сырой сыр моцарелла с сыром-сыром - от 6 г до 7 г белка на унцию. Рекомендуемый диетический пособие Института для белков составляет 46 г, если вы женщина, 56 г, если вы мужчина и 71 г, если вы беременны или кормите грудью.
Жир
Институт медицины говорит, что от 20 до 35 процентов ежедневных калорий должно поступать от общего жира, и менее 10 процентов должны поступать из насыщенных жиров. Если вы следуете диете в 2000 калорий, общее потребление жиров должно составлять от 44 до 78 г в день, а насыщенный жир должен быть менее 23 г в день. Свежая моцарелла BelGioioso имеет 5 г жира за унцию, в том числе 3 г насыщенного жира. Обычная цельномолочная моцарелла содержит 6,3 г жира на унцию, которая включает 3,7 г насыщенного жира. Регулярная моцарелла с частичным обезжирением содержит 4,5 г жира, который включает 2,9 г насыщенного жира на унцию.
Другие питательные вещества
Кальций и витамин А являются другими питательными веществами, присутствующими как в свежей, так и в обычной моцарелле. Министерство сельского хозяйства США советует вам есть 3 чашки молочных продуктов, если вы будете следовать диете в 2000 калорий. Это может происходить из таких источников, как обезжиренное молоко, йогурт и сыр.
натрий
Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление диетического натрия менее чем 2300 мг в день. Свежая моцарелла BelGioioso имеет 85 мг натрия на унцию. Обычная цельномолочная моцарелла содержит около 180 мг натрия на унцию, а обычная моцарелла с частичной слизью содержит около 175 мг натрия на унцию.
