Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов пропагандирует сообщение «Фрукты и овощи - более важные вопросы». «Морская морковь - это быстрый и удобный способ придерживаться рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Свежевыжатый морковный сок - это богатый питательными веществами напиток, содержащий витамины и минералы для каждой калории, которую он обеспечивает.
Сок калорий
Согласно USDA, консервированный морковный сок обеспечивает 94 калории на чашку или 12 калорий на унцию. Это включает приблизительно 2 грамма белка, минимальное количество жира - всего 0,35 грамма - и 22 г углеводов. Вы можете ожидать аналогичный пищевой профиль между консервированными - из 100 процентов цельной моркови - и свежими выжатыми морковными соками. Овощи, используемые для консервирования, обрабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая с ферм, что означает, что пищевая ценность моркови в консервированных соках сохраняется.
Пищевая ценность
Морковный сок значительно выше в витамине А, обеспечивая 45,133 международных единицы на чашку или 900 процентов дневного значения. Кроме того, чашка морковного сока содержит 20 миллиграммов витамина С - 33% от D.V. - и 46% D.V. для витамина К и 20% D.V. для калия.
Время, чтобы получить сок
Приблизительно четыре большие моркови составляют 1 стакан морковного сока. Всемирный Морковный Музей рекомендует использовать целую морковь вместо детской моркови, используя растительную щетку для чистки моркови до сока, воздерживаясь от шелушения моркови, чтобы сохранить питательную ценность, и отрезая концы каждой моркови.
Пить сразу
Питательные вещества из фруктов, овощей и их соков теряются из-за факторов окружающей среды, таких как окисление, тепло и свет, чем дольше они сидят. Выпивать морковный сок сразу после его обработки обеспечивает наибольшую питательную выгоду. Если вы не собираетесь сразу же выпить сок или сделать большую партию, немедленно охладите и попробуйте выпить его в течение 24 часов или заморозить оставшийся сок.
