Сезонно, всегда лучше покупать свежие, но консервированные овощи, как консервированные свеклы, также делают питательный вариант, говорит Академия питания и диетологии. Консервированную свеклу собирают и упаковывают, когда они находятся на пике и сохраняют большую часть своей пищевой ценности. Однако у них может быть высокий уровень натрия. Знание пищевых фактов для консервированной свеклы может помочь вам определить, как они могут вписаться в ваш план здорового питания.
Низкокалорийная вегетарианская
Консервированная свекла - это низкокалорийный овощ, содержащий 53 калории на 1 чашку нарезанной свеклы. Мало того, что консервированные свеклы содержат мало калорий, но они также имеют большой размер порции. Когда дело доходит до полного ощущения, сколько вы едите, это больше, чем количество калорий. Если вы следуете низкокалорийной диете для похудения, консервированная свекла делает здоровое дополнение к вашей диете, потому что они удовлетворяют ваш голод, помогая вам оставаться в пределах ваших калорий.
Карбоны, белки и жиры
Большинство калорий в консервированной свекле поступает из ее содержания углеводов. 1-часовая порция консервированной нарезанной свеклы содержит 12 г углеводов, 1,6 г белка и 0,2 г жира. В дополнение к тому, чтобы быть хорошим источником углеводов, консервированная свекла также является хорошим источником клетчатки, которая является типом углеводов, которое ваше тело не может переваривать. 1-часовая порция нарезанной свеклы содержит 3 грамма волокна. Получение большего количества клетчатки в вашем рационе может помочь снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний. Это также заставляет вас чувствовать себя полноценно, что может помочь тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. В публикации «Диетические рекомендации для американцев, 2010» рекомендуется, чтобы женщины получали 25 г клетчатки в день, а мужчины получали 38 граммов.
Витамины и минералы
Консервированная свекла может помочь вам удовлетворить некоторые ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, включая железо и фолиевую кислоту. 1-часовая порция нарезанной консервированной свеклы содержит 3 миллиграмма железа, что соответствует 17 процентам суточной стоимости железа. Железо необходимо для транспортировки кислорода по всему телу. Консервированная свекла также является хорошим источником фолата, что соответствует 13 процентам суточной стоимости в 1 чашке. Женщины детородного возраста нуждаются в адекватном потреблении фолата для предотвращения врожденных дефектов у своих детей.
Высокое содержание натрия
В то время как консервированные свеклы являются хорошим источником ряда питательных веществ, которые держат вас здоровыми, они также являются источником натрия. 1-часовая порция консервированной нарезанной свеклы содержит 378 миллиграммов натрия. Высокие дозы натрия повышают риск высокого кровяного давления, и рекомендуется, чтобы вы ограничили потребление до менее чем 2300 миллиграммов в день или менее 1500 миллиграммов, если у вас уже есть высокое кровяное давление. Академия питания и диетологии говорит, что вы можете уменьшить количество натрия в консервированных овощах на 50 процентов, если вы промойте их в воде перед едой.
BPA: Эндокринный разрушитель
Как консервы, свекла является потенциальным источником бисфенола А или BPA, который представляет собой синтетическую форму эстрогена, которая нарушает вашу гормональную систему. Даже небольшое воздействие на BPA может увеличить риск рака молочной железы, рака предстательной железы, диабета типа 2 и нарушений обмена веществ, по данным Фонда рака молочной железы, который рекомендует вам ограничивать свое воздействие, устраняя консервы из вашего рациона.
