Органическая пища растет в популярности, но ее дороже и труднее найти, чем традиционно произведенная пища. Хорошей идеей является добавление небольшого количества органических продуктов, особенно в качестве заменителя традиционно выращенных продуктов с более высоким содержанием остатков пестицидов. Но хорошо сбалансированный рацион неорганических фруктов, овощей и маложирных источников белка является экономичным и здоровым выбором для большинства потребителей.
Экономия затрат
Неорганические пищевые продукты обычно дешевле, чем органический аналог, потому что методы выращивания и выращивания дают больше пищи за акр. Существует минимальная потеря из-за повреждения насекомыми, а срок хранения - дольше. Большинство продуктов, доступных в супермаркетах, не сертифицированы органическими, и потребители знакомы с этими брендами. Поскольку неорганические бренды надежно соответствуют вкусу, текстуре и качеству, потребители знают, чего ожидать от своих покупок, и может быть меньше отходов.
Покупка местных
Купите местную еду. Пища, производимая рядом с домом, экономит газ и поддерживает малый бизнес. Фермерские рынки и поддерживаемые сообществом сельскохозяйственные кооперативы являются хорошим ресурсом для потребителей. Доступная еда свежая и разнообразная. Часто мясо и продукты выращиваются органически, но не имеют дорогостоящей органической сертификации. Поскольку он не хранится в течение длительных периодов времени, продукция, выращенная на местном рынке, не может обрабатываться с высоким уровнем пестицидов и фунгицидов.
Сельское хозяйство
Органические методы ведения сельского хозяйства могут быть менее вредными для окружающей среды, но традиционное сельское хозяйство предлагает больше урожайности на акр, уменьшая количество земли, необходимой для выращивания пищи. Использование пестицидов на фермах регулируется Агентством по охране окружающей среды. Поскольку обеспокоенность по поводу использования пестицидов возросла, EPA заявляет, что ее фокус «начал смещаться в сторону содействия системам борьбы с вредителями, которые лучше защищают здоровье и окружающую среду, одновременно повышая качество нашей жизни».
Питание и продовольственная безопасность
Некоторые продукты имеют меньше остатков пестицидов, чем другие. Экологическая рабочая группа публикует список фруктов и овощей с самым высоким и самым низким количеством остатков. Они рекомендуют покупателям, покупающим товар, покупать неорганические предметы из списка «Чистый 15», который включает фрукты и овощи с толстыми шкурами, такими как ананас, авокадо и грейпфрут. Покупка органических продуктов питания не всегда может быть более безопасным выбором; министерство сельского хозяйства США оштрафовало китайскую компанию за производство поддельных органических сертификационных этикеток, а смертельная вспышка E. coli была приписана органическим росткам фасоли.
