То, что вы едите, напрямую влияет на общее состояние здоровья и влияет на уровень сахара в крови. Сохранение контроля уровня сахара в крови - один из способов оставаться здоровым, независимо от того, диабетик или нет. Один из способов контролировать уровень сахара в крови - это есть пищу, которая не повышает уровень сахара в крови быстро. Зеленые подорожники являются примером пищи, которая не вызовет скачок вашей крови.
Уровни сахара в крови
Американская ассоциация диабета отмечает, что нормальный диапазон сахара в крови для взрослых с диабетом до еды составляет от 70 мг / дл до 130 мг / дл. Нормальный уровень сахара в крови после приема пищи составляет менее 180 мг / дл. Если уровень сахара в крови падает ниже нормы, то вы гипогликемический или низкий уровень сахара в крови. Если уровень сахара в крови превышает нормальный диапазон, то вы гипергликемический или обладаете высоким уровнем сахара в крови. То, что вы едите и пьете, обычно приводит к увеличению уровня сахара в крови. Вот почему он выше после еды по сравнению с тем, как вы едите. Тем не менее, скорость, с которой продукты и напитки превращаются в уровень сахара в крови, зависит от таких факторов, как содержание сахара и углеводов. Американский журнал клинического питания говорит, что зеленый подорожник имеет от 21 до 34 граммов углеводов в каждой порции по 120 грамм.
Гликемический индекс
Гликемический индекс, или ГИ, является средством классификации продуктов с углеводами в зависимости от того, как быстро они повышают уровень сахара в крови. По сути, продукты с низким GI повышают уровень сахара в крови медленнее, чем продукты с высоким уровнем ГИ. Продукты, которые имеют высокие гликемические индексы, быстро перевариваются вашим организмом, поэтому содержащиеся в них углеводы быстро впитываются в ваше тело. Напротив, продукты с низким GI не так быстро перевариваются, поэтому даже если они содержат такое же количество углеводов, как и продукты с высоким содержанием GI, их углеводная нагрузка не будет поглощаться так же быстро в вашем теле. Оценки GI 70 и выше считаются высокими GI. Продукты, которые имеют показатели GI от 56 до 69, считаются средними GI. Любая пища с GI 55 или менее представляет собой низкое питание GI.
Глицемический индекс зеленого подорожника
Гликемический индекс сырого зеленого подорожника равен 40, отмечает American Journal of Clinical Nutrition. Вареный зеленый подорожник имеет ГИ 38. Это означает, что зеленый подорожник является низким питанием GI и не будет быстро повышать уровень сахара в крови после употребления в пищу.
Другие питательные вещества в зеленом подорожнике
Зеленый подорожник содержит питательные вещества, такие как калий, магний и витамин А, поясняет Национальная база данных по питательным веществам для стандартных ссылок. У зеленого подорожника также есть фосфор, кальций, витамин С и фолиевая кислота.
