Основной продукт на многих фермерских рынках и садах в теплые месяцы, желтые восковые бобы - также называемые желтыми бобами - делают универсальное и питательное дополнение к вашей диете. Целая чаша измельченных желтых восковых бобов содержит всего 31 калорию, поэтому вы можете использовать ее, чтобы добавить массу к еде в калорийную диету без существенного увеличения потребления калорий. Желтые восковые бобы также предлагают много питательной ценности и предоставляют вам несколько необходимых питательных веществ.
Здоровые углеводы и белки
Большая часть содержания калорий желтого восковых бобов происходит из углеводов. Каждая порция по 1 чашке дает вам 7 граммов от общего количества углеводов, причем 3,4 из этих граммов поступают из пищевых волокон. Во время пищеварения некоторые из этих углеводов ломаются в сахар и продолжаются, чтобы подпитывать ваше повседневное функционирование, в то время как волокно в желтых восковых бобах помогает предотвратить запор и регулировать уровень сахара в крови. Каждая порция бобов также дает вам 2 грамма белка, который помогает поддерживать здоровые ткани, включая кости и волосы.
Железо и марганец
Желтые восковые бобы приносят пользу вашему здоровью, увеличивая потребление железа и марганца. Оба минерала обладают способностью активировать ферменты, в том числе ферменты, необходимые для производства энергии и поддержки вашего метаболизма. Железо играет ключевую роль в функции эритроцитов, а марганец регулирует выработку гормонов вашего тела и помогает производить соединительную ткань. Каждая порция желтых восковых бобов по 1 чашке имеет содержание железа 1,04 миллиграмма и содержание марганца 0,21 миллиграмма. Это составляет 13 процентов ежедневного потребления железа и 9 процентов ежедневного потребления марганца для мужчин, по данным Института медицины, а также 6 и 12 процентов рекомендованных ежедневных поступлений железа и марганца для женщин соответственно.
Антиоксидант Витамин С
Включите желтые восковые бобы в свой рацион в качестве источника витамина С, антиоксиданта, необходимого для хорошего здоровья. Антиоксиданты предотвращают окислительное повреждение ваших клеток, включая ДНК и клеточные мембраны. Защита ваших клеток от этого окисления держит их здоровыми и играет определенную роль в профилактике заболеваний, включая профилактику рака. Потребление витамина С также способствует заживлению ран и поддерживает силу ваших соединительных тканей, включая ваши кости. По данным Института медицины, каждая 1-часовая порция желтых восковых бобов дает вам 16,3 мг витамина С - 18% рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 22% для женщин.
Потребление большего количества желтых фасованных фасолей
Используйте желтые восковые бобы в сердечных салатах - объедините их с фасолью, нута, фаршем из лука и бальзамическим винегретом для здорового салата из трех фасоли или обжарьте их с летним сквошем и помидорами черри для жареного летнего салата. Вы также можете жарить бобы самостоятельно, добавляя чесночный чеснок для аромата или обжаривать их любимыми овощами и белковыми белками для здорового жаркого движения. Вы даже можете есть желтые восковые бобы сырые - добавьте несколько к вашему любимому обертыванию или перекусите их с здоровым провалом, например, hummus.
