Минералы - это неорганические соединения, которые необходимы в небольших количествах организмом. Минералы не дают калорий, поэтому они не снабжают организм энергией, но помогают организму поддерживать нормальную физиологическую функцию и выполнять различные процессы. Минералы делятся на два класса: основные минералы и микроэлементы.
Основные минералы в сравнении с трассирующими минералами
Основные минералы получают свое название от того факта, что вы нуждаетесь в большем количестве из них в своем теле. Рекомендуемая суточная доза основных минералов варьируется от сотен миллиграммов до тысяч миллиграммов в день. Основные минералы включают натрий, хлорид, калий, кальций, фосфор, магний и серу.
Тело требует микроэлементов в меньших количествах, чем основные минералы. Рекомендуемые суточные значения для микроэлементов не превышают 20 мг в день. Микроэлементы включают железо, цинк, селен, фторид, хром, медь, йод, марганец и молибден. «Питание и вы» Джоан Сальге Блейк отмечает, что хотя микроэлементы необходимы в меньших количествах, они так же важны, как и основные минералы.
Железо
Железо является самым распространенным следовым минералом в организме, а также минералом следов с самым высоким рекомендуемым ежедневным потреблением. Железо необходимо для правильного образования эритроцитов, транспортировки кислорода и надлежащей функции мозга. Железо доступно в двух формах: гем и не-гем. Желевое железо содержится в продуктах из животных источников, таких как мясо, птица и рыба. Негемное железо содержится в растительных источниках, таких как овощи и зерно. Женщины в возрасте от 19 до 50 лет нуждаются в 18 мг железа ежедневно, потому что значительное количество железа теряется во время менструации. Взрослым мужчинам того же возраста требуется 8 мг железа в день.
цинк
След минерального цинка имеет второе по величине рекомендуемое суточное значение. Женщины должны стремиться ежедневно потреблять 8 мг цинка, а мужчины должны потреблять 11 мг цинка в день. Цинк помогает поддерживать иммунную систему здоровым, обеспечивает правильное заживление ран и позволяет вам попробовать. Цинк также необходим для правильного синтеза, роста и развития ДНК. Красное мясо, морепродукты и цельные зерна являются лучшими источниками цинка.
Другие трассирующие минералы
Другие микроэлементы необходимы в очень небольших количествах, и потребности, как правило, легко удовлетворяются за счет потребления разнообразной сбалансированной диеты, согласно Университету Делаверского кооперативного расширения. Flouride помогает защитить зубы от распада, марганцевые средства при образовании кости и хряща, хром и марганец помогают организму использовать углеводы для получения энергии, йод помогает щитовидной железе вырабатывать гормон щитовидной железы, медь способствует поглощению железа, селен помогает регулировать гормоны щитовидной железы и молибден позволяет разрушать аминокислоты и другие соединения.
Соображения
Некоторые условия, такие как беременность, тяжелые менструальные периоды и хирургическое вмешательство, могут увеличить ваши потребности в конкретных микроэлементах. В этих случаях ваш врач может рекомендовать принимать добавки, содержащие большое количество микроэлементов. Если эти условия не относятся к вам, важно исследовать ваши добавки и следить за тем, чтобы они не содержали более 150 процентов рекомендованных дневных значений любого из микроэлементов. Избыточное добавление может нанести вред организму и вызвать негативные последствия для здоровья.
