Как самый популярный в мире напиток после воды, зеленый чай регулярно присутствует в повседневной жизни для миллионов людей во всем мире. Сделанные путем заваривания листьев растения камелии sinensis в горячей воде, люди обычно потребляют зеленый чай в качестве горячего напитка. Тем не менее, многочисленные преимущества для здоровья остаются независимо от температуры, делая холодный зеленый чай одинаково эффективным тоником для сердечно-сосудистого здоровья и сжигания жира.
Сжигание жира
Зеленый чай богат полифенолами - соединения, найденные в растениях, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями, раком, диабетом и возрастом, изменениями мозга, согласно январскому выпуску «Американский журнал клинического питания» за январь 2005 года. Основным полифенолом в зеленом чае является эпигаллокатехин-3-галлат, который часто называют EGCG. Этот полифенол сообщается в выпуске «Journal of Nutrition» за сентябрь 2008 года как способствующий предотвращению ожирения, уменьшению триглицеридов, уменьшению веса печени и уменьшению жировых отложений. Сообщается, что механизм против ожирения является способностью зеленого чая предотвращать попадание жира в кишечник, что позволяет выводить его из организма.
Сердечно-сосудистая защита
Зеленый чай также играет полезную роль в снижении риска сердечных приступов и других коронарных расстройств. Институт оптимального питания отмечает, что потребление зеленого чая оказывает умеренное понижающее действие на общий уровень холестерина в крови, но снижает нежелательный холестерин ЛПНП, повышая полезный холестерин ЛПВП. Это также делает тромбоциты менее липкими и снижает окисление холестерина, что может привести к развитию атеросклероза и, как результат, ударам.
Антиоксиданты
Зеленый чай обеспечивает сильный антиоксидантный эффект в организме, который может помочь по-разному. Медицинский центр Университета Мэриленда приписывает полифенолы как активную составляющую в этом отношении, отмечая, как они ингибируют развитие раковых клеток в ряде экспериментов. Печень, орган, подверженный более высокому уровню окислительного повреждения от детоксицирующих химических веществ, также может извлечь выгоду из потребления зеленого чая; ученые из штата Мэриленд объясняют, как люди, потребляющие больше зеленого чая, значительно реже развивают нарушения этого органа.
