Райс является самым значительным источником пищи во всем мире. Историки считают, что выращивание риса началось около 2500 лет назад в Китае. Рис часто включен в азиатские блюда. Существуют короткие и длинные зерновые разновидности, а также коричневый рис, который все еще содержит зародыш. Рис дает несколько преимуществ для питания при потере веса, если он не готов к употреблению нездоровых жиров.
Калории
1-часовая порция приготовленного белого риса обеспечивает 205 калорий, или 10 процентов от общего количества ежедневных калорий на стандартной диете в 2000 калорий. Коричневый рис обеспечивает 218 калорий, или 11 процентов калорий в день. Квиноа и амаранты являются альтернативными зернами, которые обеспечивают больше энергии, чем рис - 222 и 251 калорий, соответственно. Потребление меньше калорий - самый эффективный подход к диете.
Жир
Одна чашка приготовленного белого риса обеспечивает 0,44 г жира или менее 1 процента дневной нормы (DV), рекомендованного FDA. Коричневый рис дает 1,6 г, или 2% от дневной нормы. Жир является концентрированным источником калорий - 1 грамм обеспечивает 9 калорий; белок и углеводы обеспечивают только 4 калории на грамм. Включение рекомендуемых 65 г важно для здоровья клеток, мозга и сердечно-сосудистой системы, но потребление больше, чем ежедневная ценность способствует ожирению.
волокно
Содержание волокон в 1 чашке белого риса составляет 0,6 г, или 3% от дневной нормы; коричневый рис обеспечивает 3,5 г, или 14% от дневной нормы. Волокно способствует снижению веса, потому что оно наполняет желудок, удовлетворяет голод и предотвращает переедание и ненужные закуски. Он также регулирует уровень глюкозы в кровотоке. Когда уровень глюкозы в крови повышается аномально, организм реагирует, сохраняя глюкозу в виде гликогена, который часто превращается в жир.
Белки и углеводы
1-часовая порция белого риса обеспечивает 4,25 г белка, или 9% от 50 г суточного значения; коричневый рис содержит 4,5 г. Содержание углеводов составляет около 45 г как для белого, так и для коричневого риса, или 15 процентов от дневной нормы. Белок замедляет переваривание углеводов, что помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови. Белок также наращивает мышцы.
