Независимо от того, обслуживаете ли вы свою семью или собираете голодных людей, говядина на булочке - это простой способ удовлетворить каждый аппетит. Говядина на булочке - это восхитительная еда из блюд из ребер в холодную зимнюю ночь или делает большой пикник. Подавайте говядину на булочке вместе с большой миской картофельного салата и подносом, наполненным разнообразными свежими овощами, оливками и соленьями.
Шаг 1
Купите говяжий жаркое для вашей говядины на булочке. Выбор мяса во многом зависит от техники приготовления пищи, которую вы планируете использовать. Если вы хотите быстро поджарить говядину в своей духовке, выберите нежный жаркое, например, жаркое из ребер. Менее дорогие жаркое, такие как жареный цыпленок или круглый жаркое, восхитительны и нежны при приготовлении в медленной плите. Чем медленнее мясо готовится, тем более нежным оно будет.
Шаг 2
Подготовьте маринад. Начните с жидких ингредиентов, таких как говяжий бульон, соевый соус, соус терияки или соус для барбекю. Кислота в вином уксусе, томатном соусе или апельсиновом соке добавляет вкус и смягчает мясо. Добавьте сладкие ароматизаторы, такие как коричневый сахар, мед или меласса, или пряные ароматы, такие как кайенский перец или ваш любимый горячий соус. Смешайте в своем выборе приправы, такие как чесночный порошок, соль лука, имбирь, горчица или свежемолотый черный перец, а также нарезанный лук или чеснок. Небольшое количество оливкового масла или растительного масла помогает маринаду цепляться за мясо.
Шаг 3
Взбейте маринад до тех пор, пока ингредиенты не начнут смешивать ингредиенты. Если вы готовите жаркое в медленной плите, добавьте маринад прямо в горшковый горшок вместе с жареной. Приготовьте, пока мясо не достигнет минимальной внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Для жарки, приготовленной в духовке, поместите маринад и жаркое в миску или большой запечатанный мешок. Разрешить говядину мариновать в холодильнике на ночь. Жарьте говядину с маринадом, пока говядина не станет мягкой, а внутренняя температура достигнет не менее 160 градусов. 3 фунта. жаркое занимает около двух часов, чтобы приготовить на 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Позвольте мясу сидеть в течение приблизительно 15 минут после удаления жаркого из медленной плиты или духовки. Используйте две вилки, чтобы вытащить мясо в клочки. Равномерно распределите измельченное мясо между несколькими поджаренными булочками.
Шаг 5
Помассируйте небольшое количество маринада на каждую булочку. Закончите говядину на булочке с верхней половиной булочки и подавайте горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- Говядина жареная
- Ингредиенты маринада и приправы
- Нарезанный лук или чеснок (по желанию)
- Оливковое масло или растительное масло
- метелка
- миска
- Медленная плита или жаровня
- Большой запечатываемый мешок (опционально)
- Мясной термометр
- вилки
- Булочки
Советы
- Регулярно проверяйте мясной повар в медленной плите, так как вам может потребоваться добавить дополнительную жидкость, такую как вода или бульон из говядины. Оставшаяся жареная говядина легко превращается в говядину на булочку. Просто нанесите оставшуюся говядину, затем добавьте лук и ваш выбор соуса для барбекю. Нагрейте смесь и подавайте ее через поджаренную булочку.
