Лимоны и липы относятся к семейству цитрусовых. По данным Американской диабетической ассоциации, это делает их сахарными суперпродуктами. Цитрусовые хорошо известны тем, что имеют высокое содержание витамина С, но высокие уровни растворимой клетчатки в лимонах и лаймах предлагают больным с диабетом наибольшую пользу.
Растворимые волокна
Растворимое волокно, обнаруженное в кожурах, соке и целлюлозе лимонов и лаймах, может помочь вам лучше управлять своим здоровьем диабета. Растворимые волокна могут помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови, помогая замедлить поглощение вашего тела сахаром в вашем кровотоке. Растворимые волокна также могут помочь снизить кровяное давление и уменьшить ваш липопротеин низкой плотности, или «плохой» холестерин ЛПНП. Кроме того, растворимые волокна могут помочь уменьшить воспаление кровеносных сосудов. Диабет увеличивает риск страдания от сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и инсульта.
Рецепты лимона
Лучшие рецепты, которые включают лимоны, включают кожу, сок и мякоть фруктов. Попробуйте приготовить лимонную винегретную повязку для ваших салатов. Используйте свежий лимонный сок с мякотью, лимонной цедрой, уксусом, оливковым маслом и перцем или попробуйте приготовить лимонный укроп для лосося. Этот рецепт требует свежего лимонного сока с мякотью, лимонной цедры, укропа, маложирного простого йогурта и яичных белков. Простые, повседневные варианты включают добавление свежего лимонного сока с мякотью и лимонной цедью в ледяную воду, холодный чай, нежирный творог или маложирный простой йогурт.
Лайм Рецепты
Ищите рецепты, которые включают сок, кожуру и целлюлозу из лайма. Попробуйте приготовить самодельную сальсу. Используйте свежий сок лайма с мякотью, изюминкой, помидорами, луком, черными бобами, кинзой и оливковым маслом. Или попробуйте приготовить рыбу из липы. Сок лимонного сока с мякотью, изюминкой и оливковым маслом, и щеткой над рыбой во время гриля. Вы также можете сделать салат из огурцов с липами. Бросьте нарезанные огурцы в перевязочный материал, который включает сок лайма, известковую мякоть, известь, укроп, перец и безжирный простой йогурт. Для простых повседневных вариантов попробуйте добавить сок лайма с мякотью и изюминкой на дикий рис, средиземноморский салат или сэндвич с фалафелем-лайтом.
Соображения
Помимо содержания витамина С и здорового в сердце растворимого волокна, лимоны и лаймы хорошо вписываются в план здорового диабета, потому что оба плода обладают низким гликемическим индексом. Это означает, что употребление лимонов или лаймов не должно вызывать повышение уровня глюкозы в крови. Кроме того, лимоны и лаймы содержат очень мало калорий. Другие цитрусовые, содержащие витамин С и растворимые волокна, включают грейпфрут и апельсины.
